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韓食日記

銀座「天津飯店」でチャジャンミョン。

2007年6月5日 in 銀座・新橋・有楽町

銀座にもチャジャンミョン（炸醤麺）を出す店があるよ。という話を、近所に勤める人から聞いておりました。ずいぶん前に聞いた情報でしたが、長いこと放置しておりました。銀座とチャジャンミョンという、イメージ的な落差がその一因かも

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B-1グランプリで各務原キムチ鍋。

2007年6月3日 in 個人日記、国内（その他の地域）

♪カ・カ・ミ・ガ・ハ・ラ！♪カ・カ・ミ・ガ・ハ・ラ！♪カ・カ・ミ・ガ・ハ・ラ・キムチ！ 各務原キムチ鍋の詳細は６月１５日配信予定のメルマガで。各務原キムチとはなんぞや？　という方はコチラへ。もっと深く知りたいという人には

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大久保「土地」で１０人宴会プロデュース。

2007年6月2日 in 新大久保

韓国料理の宴会を全面的に任されることがあります。人数とだいたいの予算を伝えられ、店からメニューまでおまかせ。悩ましくもありますが、韓国料理の魅力を伝えるチャンスでもあり。新大久保の盛り上がりを広く知って頂くのもよいことで

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石川町「横濱茶花咲」で冷麺。

2007年6月1日 in 関東方面

コリアンタウンとして名高い新大久保にも中華料理店はありますが、横浜の中華街に韓国料理店があるというのは新鮮な驚きでした。「横濱茶花咲」と書いて「よこはまちゃっかしょう」と読みます。中華街のド真ん中。夜は完全予約制の韓国宮

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自宅で韓国風生冷麺。

2007年5月31日 in 自作料理、商品情報・ご紹介

先日、韓国の友人から連絡があり、 「ちょっと築地市場を案内してくれる？」 とのことで早朝から出かけてきました。ガイド兼通訳というような立場で少し話をしてくれとのこと。詳しい話を聞かぬまま、安請け合いして朝の築地に行くと…

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新大久保「ホルモン倶楽部大久保道場」でホルモン三昧。

2007年5月30日 in 新宿

お通しがドサ盛りキャベツ。 『まんが日本昔ばなし』に出てくるごはんのようですね。座ると同時に登場するこの山に、誰しもが一様に目を丸くします。こういうタイプのお通しを出す店は好感が持てますね。卓上に備えつけのドレッシングを

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新大久保「ノルブはんありカルビ」で壷カルビ。

2007年5月29日 in 新大久保

オープン前から話題になっていたコチラのお店。いよいよ５月３０日にグランドオープンとなりましたそれに先駆けて、２９日はプレス内覧会を開催。某出版社の方に呼んで頂き、一足先に味見してきました。新大久保でこれだけ大規模な宣伝を

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歌舞伎町「Teji Tokyo」でコリアンロール。

2007年5月28日 in 新宿

つい先日「Teji Tokyo」名物、ミニトマトのキムチと紹介しつつ、実はまったく関係ない焼酎バーの料理というフェイントをかけました。かけただけで、ひっかかったという話はまるでありませんでしたが、今回こそは正真正銘、「T

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新大久保「てじまぅる大久保店」でロシア美女に惨敗。

2007年5月27日 in 新大久保

２００７年５月２７日（日）１５：４０発走第７４回東京優駿（日本ダービー）Ｇ１ 競馬をやらない人には、ピンとこないかもしれませんが、ダービーというレースは、最高に盛り上がる競馬ファンの祭典です。前年度にデビューした若駒が、

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新大久保「オムニ食堂新大久保店」でテンジャンチゲ。

2007年5月26日 in 新大久保

０次会「マニマニ」、１次会「チャムナム家」、２次会「トンマッコル」、３次会カラオケ。 もういい加減、遊びすぎという感じですが、まだまだ元気をもてあましていた５人で朝ごはんを食べに。しかもこの日はまだ５月だというのに気温が

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