つい先日「Teji Tokyo」名物、ミニトマトのキムチと紹介しつつ、
実はまったく関係ない焼酎バーの料理というフェイントをかけました。
かけただけで、ひっかかったという話はまるでありませんでしたが、
今回こそは正真正銘、「Teji Tokyo」のミニトマトのキムチです。
湯剥きしたミニトマトを、キムチに仕立て上げたという一品。
噛むと中からは、瑞々しいトマトの果汁が弾け出てきます。
１次会の「てじまぅる大久保店」でだいぶ食べてきたので、
こういうさっぱりした料理が、やはり満腹の胃には嬉しいですね。
先日食べて美味しかった「アボガドと山芋の炙りユッケ」。
ほんの少し炙るだけで、香ばしさが出て食欲をそそります。
熱を加えることで、うまみの活性化も期待できるのでしょうね。
生野菜も豊富なので、サラダがわりにつまむこともできます。
シメはこちらの「Teji風コリアンロール」。
中にはチャンジャとアボガドが巻き込まれています。
雑穀飯のそっけない味わいが、逆にさっぱりとしていい感じですね。
この手の料理は、本当に見事な「Teji Tokyo」です。
また、これを書きつつ「Teji Tokyo」のＨＰを見てみたところ、
新メニューに「黒毛和牛のプルコギ」が加わっておりますね。
開発中との噂は聞いておりましたが、いよいよお目見えですか。
こちらも、近いうちにぜひ食べに行きたいですね。
店名：Teji Tokyo（てじとーきょー）
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-21-3第6本間ビル1階
電話：03-3207-5506
営業：18：00～翌5：00（月～土）、18：00～24：00（日・祝）
定休：なし
http://www.teji-tokyo.com
＜過去の関連日記＞
（03月27日）歌舞伎町「Teji Tokyo」でイベリコ豚。
（04月04日）歌舞伎町「Teji Tokyo」で銘柄豚３連発。
（08月07日）歌舞伎町「Teji Tokyo」でテジ頂上会談。
（10月27日）歌舞伎町「Teji Tokyo」で新商品ラッシュ。
▲（2006年）
▼（2007年）
（01月18日）歌舞伎町「Teji Tokyo」でカニチゲほか。
（03月14日）歌舞伎町「Teji Tokyo」で炙りユッケほか。
（03月25日）歌舞伎町「Teji Tokyo」で４／６次会。
