Open Daily: Mon-Fri: 10am - 10pm / Sat-Sun: 9am - 11pm
Get directions

月別アーカイブ: 2012年4月

ブログ「美肌Club」にて対談をしました。

2012年4月25日 in 書籍・お仕事情報

食卓にのぼる山のような野菜。 料理の中にどっさり投入される唐辛子。 江華島名物のスンムキムチ（カブのキムチ）。 扶安名物のヤンパキムチ（タマネギのキムチ）。 ２０種類以上の具が載るビビンバ……。 といった内容の話を、対談

続きを読む

「みなさん、これは韓国料理ですか！？」の考察。

2012年4月22日 in 考察・企画ネタ

先日、韓国関係のビジネス交流会があり、そこで、１０分ぐらい話をしてくださいと頼まれました。 ここ最近、話をする仕事はだいぶ頂くようになりましたが、相手がみんな韓国業界のプロ、というのはめったにないことです。さてどんな話を

続きを読む

Twitterでつぶやいた韓国料理関連ニュースまとめ。

2012年4月21日 in 考察・企画ネタ

ここしばらく、Twitterで韓国料理関連のニュースをつぶやいています。仕事の合間にやっているので、息抜きと情報収集を兼ねている感じです。 最初はそのまま垂れ流していくつもりでしたが、最近になって、 「あれ、こないだつぶ

続きを読む

コリアうめーや！！第２６７号

2012年4月16日 in 過去記事

コリアうめーや！！第２６７号 ＜ごあいさつ＞４月１５日になりました。先週の雨で、東京の桜は散っています。ピンク色に染まる４月が過ぎ去り、新緑の５月が近づいてきました。ゴールデンウィークはすぐそこですね。連休の過ごし方など

続きを読む

アサヒコム「コリアうめーや！！」記事一覧。

2012年4月15日 in 書籍・お仕事情報、考察・企画ネタ

２００６年９月から２０１２年３月にかけて、アサヒコム国際ページに書いたコラムの一覧です。 アサヒコム／コリアうめーや！！http://www.asahi.com/international/korea/ ＜2006年＞0

続きを読む

お仕事報告＆書籍紹介。

2012年4月13日 in 書籍・お仕事情報

今週は月、火、水と３日連続で新大久保に通いました。人通りはますます活発化しており、新店も続々誕生しています。職安通りには観光バスが連なり、すっかり有名観光地の様相。旗を振っているガイドさんが、ずいぶんと忙しげです。 おそ

続きを読む

「とんいマッコリ醸造場見学ツアー」に参加。

2012年4月9日 in 関東方面

春の嵐によって大風が吹き荒れた３月３１日。交通が乱れる中、なんとか日暮里から京成線に乗って、「とんいマッコリ醸造場見学ツアー」に参加してきました。 先日も、酒造を訪ねた記事を書きましたが、それ以外にも、こんな記事としてお

続きを読む

京都「足立音衛門」の栗のテリーヌ山清。

2012年4月3日 in 商品情報・ご紹介

このブログでも何度か書いてはきましたが、韓国料理の大きな弱点に、スイーツという分野があります。日本の韓国料理店が必ずぶち当たる、 「デザートに出す定番料理がない！」 という部分にも直結する問題です。例えば、中華料理におけ

続きを読む

コリアうめーや！！第２６６号

2012年4月2日 in 過去記事

コリアうめーや！！第２６６号 ＜ごあいさつ＞４月になりました。今年も新学期、新年度の始まりです。みなさんの周囲にも新入生や新入社員が、緊張した面持ちで歩いているのでは。所属先を持たない浮草稼業の僕にとっては、そんなフレッ

続きを読む

『月刊　新大久保コリアンタウンガイド』近日創刊。

2012年4月1日 in 考察・企画ネタ

春休みに突入して、混雑度合いの増す新大久保。新しい店もどんどん増え続けており、その勢いは留まるところがありません。昨年、一昨年と『新大久保コリアンタウンガイド』を２度に渡って改訂し、その最新情報をお届けするよう頑張ってき

続きを読む

 

 
 
previous next