月別アーカイブ: 2010年5月

某イベントにて特注の高矢禮弁当。

先日、開催されたヨン様ファンのイベントに、ゲストで呼んで頂き、ごく簡単な韓国語講座をしました。街角でばったりヨン様と出会ったときに使うフレーズ。自己紹介からサイン、握手をお願いし、「もしよかったらご一緒に食事でもいかが

長らくお待たせして申し訳ありません。ようやく２３区オフ会の第４弾が正式に確定しました。板橋区、北区、豊島区に続き、今回は荒川区を攻めたいと思います。僕がつい先日まで、２年間暮らした思い出の街です。「ぜひ、荒川区の素晴ら

ずいぶん遅くなってしまいましたが報告です。５月１５日（日）に開催された料理イベントの様子。ありがたいことに僕の名前を冠して頂きましたが、ポジションとしては司会、進行、蘊蓄係です。むしろ主役は隣にいらっしゃる料理長さま。

長らく更新を止めて申し訳ありません。って、今年はもう何度書いたことでしょうか。毎日見て頂いている方には申し訳ありませんが、「彼も人並みに忙しいんだなぁ」と生温かい目で見て頂ければ幸いです。書くべきネタはいろいろある

だいぶ遅くなりましたが、韓国出張からの報告。といいつつも、仕事にかかわる部分は書けませんので、個人的な食事から、写真を抜粋してみました。各地域からかき集めのような感じですが、ご容赦ください。冒頭の写真は、釜山の西面で食

２週間で２１軒の韓国料理店を取材。などという話をいつぞやの記事で書いたのですが、その成果というのが冒頭のムック本です。「韓流スターが訪れた店&美味しい韓食」という超ストレートなネーミングですが、そのぶん内

角切りにしたサツマイモを水に浸してアクを抜き……。中まで柔らかくなるように蒸しあげます。マッシャーで粗めにつぶしたら……。砂糖と粉寒天を用意し……。フードプロセッサーでガーッと。マスクをしているのは風邪を引いて

５月４日、５日。爽やかに晴れ渡ったゴールデンウィーク中、「第3回神奈川フードバトルinあつぎ」が開催されました。今年は９月に「Ｂ－１グランプリ」も予定されていますしね。そのプレイベントとして神奈川県内のご当地料理が終結