月別アーカイブ: 2014年9月

新大久保「Tokyo Saikabo（妻家房）」で味噌の香りがたまらない豚肉しゃぶしゃぶ。

　先日、Twitterにも書いたのですが、新大久保「Tokyo Saikabo（妻家房）」の豚肉のテンジャンしゃぶしゃぶという新メニューが登場しています。昨日、新大久保の「妻家房」で食べた豚肉のテンジャン（味噌）しゃぶ

　8月30日に開催された第9回「オレカテ」。　講師は韓方医療の伝道師として活躍する前田紳詞先生です。「世界から20万人以上が訪問する韓国医療ツーリズムって何？　私の韓国医療ツーリズム実体験報告」というタイトルで行われま

　新大久保で大人数の宴会が必要になったとき、まず思い浮かべる店のひとつがこちらです。　20～30名ぐらいであればけっこうどこでも入れますが、それを超えてくると選択肢が急に狭まるんですよね。そんな大勢の宴会を頻繁にやるよ

※17時追記朝日新聞デジタルにも記事が掲載されました。　本日（2014年9月10日）の朝日新聞朝刊（東京版）に新大久保の記事が出ています。「真冬のソナタ　新大久保コリアンタウンブーム冷め　再びにぎわいを商店主ら一丸

9月2日に発売された『韓国語ジャーナルhana Vol. 03』について、原稿執筆を担当した「『食』で巡る韓国地方旅」という記事内での誤りについて報告します。以下は、HANAのウェブサイトに掲載された「『hana Vol

　タッカルビ（鶏肉の鉄板炒め、닭갈비）。　僕が初めてタッカルビを食べたのは1997年2月25日のことでした。そのときの日記には「にわとりカルビは非常に美味しかった」と書かれています。初めての海外旅行。初めての韓国。韓国

　日本における盛り上がりはまだ皆無に等しいと思いますが、仁川でのアジア大会まであと2週間ほどとなりました。　9月19日（金）から10月4日（土）までの16日間。　9月の声を聞いたことで、ようやく火がついてきたのか、僕

　8月23日に行った朝日カルチャーセンター横浜教室の外出講座。　毎度、どこぞの韓国料理店に足を運んで、テーマに沿った料理を味わいつつ、韓国文化も学ぼうという企画です。今回はタイトルが「夏を乗り切る韓国の食習慣－薬食