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月別アーカイブ: 2013年5月

赤坂「張家」で張家の伝統家庭料理と郷土料理。

2013年5月30日 in 赤坂

3月27日に赤坂でオープンしたばかりの新店。 対談形式の取材ということでお邪魔してきたのですが、ぜひブログでも、とのご要望だったので一足先にまとめます。 お店の名前は「張家」と書いて「チャンガ」。 文字通り、張（チャン）

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6月のイベントなどもろもろお知らせ。

2013年5月27日 in ツアー&イベント関連

昨年夏以降、韓国関連のイベントは減少傾向でしたが、このところまた、少しずつ盛り返しているようです。 また、先週は水、金、土曜と新大久保に繰り出しましたが、思いのほか人出も多く、こちらもまた復調の気配が感じられます。特に夜

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神楽坂「松の実」で季節のコースメニュー。

2013年5月23日 in 東京（その他の地域）

先日、大阪の「ほうば」に足を運んだことで、なにかスイッチが入ったのか、またも高級店に出かけました。 こちらもやはり、ミシュランで1つ星を獲得。もうずいぶん前から行こう、行こうとは思いつつ、なかなか機会に恵まれず、縁のない

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丸大食品「トマトスンドゥブ」は熟成キムチチゲの素である。

2013年5月20日 in 商品情報・ご紹介

今年2月、丸大食品から発売になった「トマトスンドゥブ」。 韓国料理とトマトという、一見意外な組み合わせですが、食べてみると相性がよく、順調に売れているそうです。 イタリアンをイメージしてチーズなどを入れてもいいですし、シ

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コリアうめーや！！第２９３号

2013年5月16日 in 過去記事

コリアうめーや！！第２９３号 ＜ごあいさつ＞５月１５日になりました。ここ数日、暖かいどころか暑い日もあり、すっかり春から初夏に向かっています。数日前には今年初の素麺も味わって、気持ちの上での夏仕度も万全です。どころか今年

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新大久保「美名家」のメニューが新しくなりました。

2013年5月11日 in 新大久保

オープンから約3年半。 お客さんの要望に合わせていろいろ料理を追加した結果、新大久保「美名家」のメニューは現実とずいぶんかけ離れました。 人気料理、看板料理の多くはメニューに載っておらず、壁の貼り紙を見るか、または店の人

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田端「NODAJI」で新メニューを組み合わせた特製ランチ。

2013年5月7日 in 東京（その他の地域）

飲食店の方からお声かけ頂いて、食べに行くことがあれば、その店の常連さんから、 「1度招待するから食べにきてよ！」 とお誘い頂くこともあります。 「あまり知られていないけど、いい店なんだよ！」「料理は美味しいし、居心地もい

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連休恒例「戸山公園ツツジの花見」に奇跡が起こった。

2013年5月6日 in 個人日記

佐野師匠の声かけで毎年連休に開催されるツツジの花見。 2009年http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-946.html2011年http://koriume.blog43.fc

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モスバーガーでモス野菜バーガーを菜摘で。

2013年5月5日 in 韓食以外

僕の肩書きはＫ・Ｆ・Ｃ（コリアン・フード・コラムニスト）ですが、韓国で食べに行くのは、主にロッテリアだったりします。日本だと朝はマクドナルドで、昼はモスバーガーというのが定番。連休の中日にふらっと立ち寄ったのも、やはりモ

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新大久保「くるむ」でウサムギョプと15種類の新鮮野菜。

2013年5月4日 in 新大久保

大久保通り沿いで4月18日にオープンしたばかりの新店。 目立つ場所なので工事中から気になっていたところ、オープンの知らせをFacebook経由で社長さんから頂きました。 「ぜひ一度ご招待させて頂きたいのですが、いかがでし

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