月別アーカイブ: 2017年2月

ソウルで名前のない麺料理が流行り始めているのではないかという一考察。

　先日の韓国出張よりひとりメシの写真。　最近の定宿である「剛の家」に帰る途中で、見つけた小さな定食店に入りました。厚岩市場（フアムシジャン）のすぐ近所。ソウル駅からも徒歩圏ですが、このあたりはどちらかというとローカルな

　先日、韓食ペディアにネンミョン（冷麺／냉면）の記事をアップしましたが、それに続いてミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）もアップしました。　先日の出張で少し時間があったため、ミルミョンの元祖とされる「内湖冷麺」を訪れたの

　この「韓食生活」というサイトの中には、「韓食ペディア」というコンテンツがあります。自分が仕入れた韓国料理の情報をウィキペディア風にまとめていこうという計画なのですが、あまりに壮大すぎてまったく作業が追いつきません。　