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月別アーカイブ: 2011年2月

歌舞伎町「Teji Tokyo本店」で梅山豚のサムギョプサル。

2011年2月24日 in 新宿

いろいろな人を、いろいろな韓国料理店に案内しますが、この人をどこに案内しようか本当に悩む、という方がいます。もうずいぶんの店を紹介していたり、好みが限定されていたり、個室限定だったり、飲むお酒にこだわりがあったり。 まあ

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「韓食ナラ（マッコリの会）」大盛況御礼。

2011年2月21日 in ツアー&イベント関連

新宿「イドンカルビ」で開催した「韓食ナラ（マッコリの会）」。おかげさまで楽しく、飲みごたえのある会になりました。ご参加頂いたみなさま、本当にありがとうございました。ご協賛頂いた各会社の皆様にも、深く感謝しております。 こ

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「韓食ナラ（マッコリの会）」最終のお知らせ。

2011年2月16日 in ツアー&イベント関連

２月１９日（土）に行う「韓食ナラ（マッコリの会）」。みなさんに試飲して頂くマッコリがほぼ確定しましたので、ラインナップだけでも、紹介しておきたいと思います。 冒頭の写真から……。 ・にっこりマッコリ／二東ジャパン ・天地

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【告知】「コリアうめーや！！１０周年記念オフ会」。

2011年2月15日 in ツアー&イベント関連

毎月１日、１５日に配信しているメールマガジン、「コリアうめーや！！」の創刊は２００１年３月２１日。来月でなんと、１０周年を迎えるということになり、それを記念したオフ会を開催することにしました。 読者の方にも意見を募り、よ

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「ホームランまっこり（楯の川酒造／山形県）」。

2011年2月14日 in 商品情報・ご紹介

山形県酒田市で造られている「ホームランまっこり」。楯の川酒造というところが、昨年末から造っております。ツイッターで友人が飲んでいるのを見て、 「これは１度飲まねば！」 と思っていたところへ１通のメール。こちらの蔵元と懇意

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２０１１年マッコリ事情についての考察。

2011年2月13日 in 考察・企画ネタ

一昨日の記事で書いた、居酒屋のマッコリカクテル。そのベースとなっているのが、この「ソウルマッコリ」でした。昨年１１月からテスト販売が始まり、この２月に業務用から本格販売。いよいよベールを脱いだ、大物マッコリの登場を機に、

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新宿「くいもの屋わん新宿東口店」で居酒屋式韓国料理。

2011年2月11日 in 新宿

鉄板いっぱいのサムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）。 「え、サイズおかしくない！？」 と思ったアナタ。正解です。 焼く前の状態はこんな感じでした。 固形燃料に、小さな鉄板を載せて、そこで一口大にカットした豚バラ肉を焼きます。

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田町「ビヤンド」で厚切りタン＆ハラミ＆トックク。

2011年2月9日 in 東京（その他の地域）

「厚切りのタンがあるんですよ！」「いいですねぇ、ぜひそれを！」 という会話を経て、ある程度想像しつつも、まさか、これだけ分厚いとは思いませんでした。 厚切りというよりも、拍子切り。なんですか、これはステーキの間違いですか

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本郷三丁目「炙りBar」で東京マッコリ友の会。

2011年2月6日 in ツアー&イベント関連、東京（その他の地域）

東京マッコリの大群。 三角形のこのビンがずらり並ぶと壮観ですね。先日もブログでお知らせしましたが、「東京マッコリ友の会」に参加してきました。 会場となったのは本郷三丁目の「炙りBar」。その名の通り、七輪を使った炙りモノ

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第５回「八田の韓食ナラ」後記＆次回お知らせ。

2011年2月2日 in ツアー&イベント関連

いつの間にやら第５回を迎えました「八田の韓食ナラ」。今回も６０名という、たくさんの方にご参加頂きました。毎度、反省点が山盛りあるイベントではありますが、コツコツとそれを活かし、スタッフ一同頑張っております。 本田先生の後

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