田町「ビヤンド」で厚切りタン＆ハラミ＆トックク。

「厚切りのタンがあるんですよ！」
「いいですねぇ、ぜひそれを！」

という会話を経て、ある程度想像しつつも、
まさか、これだけ分厚いとは思いませんでした。

厚切りというよりも、拍子切り。
なんですか、これはステーキの間違いですか？
それでいて柔らかく、口の中でとろけます。

ハラミもこの厚さですしね。

「極上厚切りタン！」
「極上厚切りハラミ！」

ときて、その次にお店の常連さんが、

「イカもください！」

とおっしゃったときは、
どんなイカが来るかとときめきましたが……。

イカはさすがに普通サイズでした。
肉もいいですが、七輪でのイカ焼きもたまりませんな。

逆に普通でなかったのはパジョン（ネギのチヂミ）。

お店のメニューには「ミランパジョン」とありますが、
これは慶尚南道の「密陽（ミリャン）」を指しているとか。
密陽スタイルがあるというのは、初めて耳にしましたが、
薄い生地がもちもちで、確かに普通のパジョンとは違いますね。

パジョンなのにカムジャジョン（ジャガイモチヂミ）風で、
卵の部分にもしっかり存在感がある、というような感じ。

中央にダシ汁が染み出しているケランチム（韓国式茶碗蒸し）。
ケランチムの「つゆだく」という感じでした。

ポッサム（茹で豚の葉野菜包み）なども頼みつつ。

久しぶりに黒豆マッコリを飲みました。

黒豆の香ばしさとともに、なぜかバニラの甘い香り。
以前、飲んだ中にバニラ系の黒豆マッコリがあったなと思いつつ、
それがなんだったかまでは思い出せませんでした。

お店の人に、聞こう聞こうと思いつつ……。

焼酎に移行してそれをすっかり忘却。
どなたかバニラ系の香りがする黒豆マッコリを飲んだら、
その銘柄を、ぜひ僕に教えてください。

ちなみにこの日は、旧暦の１月１日。

メニューにはなかったのですが、
お店の方にお願いし、トックク（雑煮）を作って頂きました。
これを食べてこそ、韓国ではひとつ歳をとれます。

「何回トッククを食べましたか？」

と質問したら、それは年齢を尋ねるのと同じ。
なんてのは、モノの本に必ず出てくるエピソードですが、
正月以外には、まず耳にしない特別な慣用句です。

日本の雑煮はともかく、韓国のトッククを食べ始めたのは、
留学時代である２０００年が最初ですから、僕の場合、

「１１回（１１歳）！」

と答えるべきですかね。
むしろ、食べ逃している年も確実にあるので、
韓国の年齢でいえば、僕はまだヒトけたなのかもしれません。

まあ、実際には韓国では数え年を採用しているので、
韓国に行くと、日本の年齢より１～２歳上になるんですけどね。
いつの間にやら、アラフォーになっている自分に驚きです。

少し遅れましたが、皆様。

「セヘ　ポン　マニ　パドゥセヨ！」
（明けましておめでとうございます）
「チョウン　ハネガ　デシギルル」
（よい１年になりますように）

店名：ビヤンド
住所：東京都港区芝5-22-6 金山ビル
電話：03-6459-4029
営業：11：30～24：00（月～金）、17：00～24：00（土、日、祝）
定休：なし