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月別アーカイブ: 2006年7月

市ヶ谷「市ヶ谷チャンナムヤ」についてのお知らせ。

2006年7月31日 in 東京（その他の地域）

ネパール料理を食べた流れで市ヶ谷までタクシー移動。ほとんど昼食と夕食の境目なしに、次の宴会がスタートしました。場所は１３日の開店以来、何度となくお邪魔している「市ヶ谷チャンナムヤ」。まだ開店前の時間であったにもかかわらず

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ネパール料理で祝って頂く誕生日。

2006年7月30日 in 韓食以外

前日に引き続いて、親しい友人たちに誕生日を祝って頂きました。こちらも韓国つながりの仲間ですが、今回は趣向を変えてネパール料理。最近は外国といえば、ひたすら韓国にしか行っていない僕ですが、大学時代にネパールへ行き、１ヶ月ほ

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市ヶ谷「市ヶ谷チャンナムヤ」で夏の定例オフ。

2006年7月29日 in 東京（その他の地域）

毎年夏になるとホームページ主催のオフ会をやります。７月１６日がホームページの開設日で、今年は５周年記念。また８月２日が管理人である僕の誕生日ということで、その両者を口実として、大々的なオフ会を開催しております。といっても

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上野「上野ソルロンタン」でソルロンタン。

2006年7月28日 in 上野・日暮里・三河島

日本でまだまだ食べるのが難しい韓国料理のひとつに、本格的なソルロンタンというのがあげられると思います。牛肉、牛骨、内臓といった牛の各部位を煮込んだスープ料理。大釜でぐつぐつ煮込むため、韓国では主に専門店で食べる料理です。

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日暮里「馬賊」でチャジャンミョン。

2006年7月27日 in 上野・日暮里・三河島

発作的にチャジャンミョン（ジャージャー麺）が食べたくなった日。たまには新大久保以外でと、日暮里の「馬賊」に足を向けてみました。しばらく前までは都内でチャジャンミョンと言うと必ず名前があがった店。一般的な評判としては「手打

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師匠宅にて夏の韓国ごはん。

2006年7月26日 in 個人日記

もろもろのめでたいことが重なったということで、師匠宅にて開催された宴会に呼んで頂きました。到着してみると、テーブルの上に葉野菜がずらり。どうやら今日のメイン料理はサムパプの模様。これら葉野菜で、某有名韓国料理店の社長から

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新大久保界隈閉店店舗リスト（更新終了）。

2006年7月25日 in 新大久保、考察・企画ネタ

新大久保界隈の閉店してしまった韓国料理店をまとめます。入れ替わりの激しい新大久保の現状把握が目的です。 「あ、この店なくなってる！」 という事例を見つけたら、ぜひコメント欄までお寄せください。最大限急いで確認に向かい、そ

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自宅でコトコト煮込むトガニタン。

2006年7月24日 in 自作料理

７月２２日の日記にも書いたように、牛アキレスをたくさん頂きました。最初は教えられた通り、韓国式に酢醤油で食べていたのですが、あまりに量が多いのと飽きてくるのとで、違う食べ方を探そうと模索。そのまま水を加えてぐつぐつ煮込ん

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白金高輪「高矢禮（ゴシレ）」記者会見。

2006年7月23日 in 東京（その他の地域）

話題の宮中料理専門店「高矢禮（ゴシレ）」が開店に向かいます。２３日午後に記者会見があり、そこにお邪魔してきました。店舗の基本的な情報については、プレスリリースも出ており、情報を提供してもよいとのことなので、簡単に報告させ

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市ヶ谷「市ヶ谷チャンナムヤ」ご夫婦と個人的晩酌。

2006年7月22日 in 東京（その他の地域）

７月１３日の日記でオープンを伝えた「市ヶ谷チャンナムヤ」ですが、閉店後にご夫婦を訪ね、個人的にちょっと飲んできました。写真はアジュンマ特製の海鮮チヂミ。カリッと仕上がっています。奥にちらっと見えるのはワラビのナムルと、芋

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