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ツアー&イベント関連
【動画】八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城）
2024年春のツアーを振り返るショート動画を作成しました。 八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城） #1 〜柿スイーツと伝統祭りの落火遊び #2 〜韓牛のクッパと蓮尽くしの定食 #3 〜
3月
22
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慶尚南道グルメツアー下見報告（4）～固城の海の幸とレインボーな橋
下見報告（1）、（2）、（3）から続きます。 慶尚南道の食を語るうえで、南海岸の海の幸は欠かせません。これまでのツアーでは統営、巨済、昌原（馬山）、泗川（三千浦）などの港町を回ってきたので、今回は固城（コソン）を選び
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（3）～河東の始培地茶と蟾津江グルメ
下見報告（1）、（2）から続きます。 長らく行きたいと思いつつ、機会のなかった地域のひとつが慶尚南道の河東（ハドン）でした。蟾津江を挟んで全羅南道との境にあり、シジミ（재첩）、アユ（은어）、モクズガニ（동남참게）、イ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（2）～咸安の高麗韓菓と落花遊び
下見報告（1）から続きます。 写真は慶尚南道、咸安銘菓の「咸安プルパン（함안불빵）」です。直訳すると「火のパン」となり、前回の投稿にもあった火焔型透窓土器の火焔が命名の由来。そこに鬼面瓦の顔をつけています。ベースはマ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（1）～祝・世界遺産登録「伽耶古墳群」
済州島の「まんぷくツアー」を終えた後、2024年3月に向けた下見として慶尚南道を巡りました。ミステリーツアーなので詳細な行程は内緒ですが、あまりに楽しかったので一部をご報告。 慶尚南道を訪れた大きな理由のひとつが、昨
1月
8
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コギデー（肉の日）とジャージャー麺～韓国の旬メシ155、韓国絶品グルメ007
【韓国の旬メシ155】本日6月6日は、コギデー（肉の日、고기데이）。数字の「6」と、漢字の「肉」がどちらも「육（ユク）」で共通することから、6の重なる今日は肉の日だそうです。ということなら焼肉をがっつり食べたいですね。
6月
6
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カタクチイワシと黒豚焼肉～韓国の旬メシ151、韓国絶品グルメ003
＜おしらせ＞ おはようございます。5月17～19のKCONにハン検（ハングル能力検定事務局）も出展しています。 本日と明日は僕もKCON会場に参ります（実は初参加）。ハン検ブースでは韓国女子高生風の学習机を再現してい
5月
17
17
ボラの魚餃子と水原王カルビ～韓国の旬メシ150、韓国絶品グルメ002
【韓国の旬メシ150】薄切りにした白身魚で具を包んだ魚餃子、オマンドゥ（어만두）。1849年に書かれた『東国歳時記』という文献には陰暦4月の季節料理として紹介されています。ボラなどの白身魚を用い、具には肉、キノコが入りま
5月
16
16
韓食動画～【ポテサラ男爵×HAN COOK】第2回「ポテサラづくしの夕べ」イベントレポート
ポテサラ研究家のポテサラ男爵と、東京・阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK」がコラボをしたポテサライベントのレポートです。 ＜出演者＞ ポテサラ男爵（ポテサラ研究家） http://potesalamylife.bl
3月
13
13
直近の講座、イベントのお知らせ ～市場の話、新刊の話、38度線付近の話
【2月24日（日）14時～】第14回 八田靖史の韓食語講座 ～市場編（1）～（ウリアカデミー）／韓国における市場の歴史や背景なども含めつつ、美味しい市場グルメを語ります。初回はソウルの市場を中心に語ろうかと。終了後は有志
2月
18
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