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韓食日記（韓国）
【動画】八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城）
2024年春のツアーを振り返るショート動画を作成しました。 八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城） #1 〜柿スイーツと伝統祭りの落火遊び #2 〜韓牛のクッパと蓮尽くしの定食 #3 〜
3月
22
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慶尚南道グルメツアー下見報告（4）～固城の海の幸とレインボーな橋
下見報告（1）、（2）、（3）から続きます。 慶尚南道の食を語るうえで、南海岸の海の幸は欠かせません。これまでのツアーでは統営、巨済、昌原（馬山）、泗川（三千浦）などの港町を回ってきたので、今回は固城（コソン）を選び
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（3）～河東の始培地茶と蟾津江グルメ
下見報告（1）、（2）から続きます。 長らく行きたいと思いつつ、機会のなかった地域のひとつが慶尚南道の河東（ハドン）でした。蟾津江を挟んで全羅南道との境にあり、シジミ（재첩）、アユ（은어）、モクズガニ（동남참게）、イ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（2）～咸安の高麗韓菓と落花遊び
下見報告（1）から続きます。 写真は慶尚南道、咸安銘菓の「咸安プルパン（함안불빵）」です。直訳すると「火のパン」となり、前回の投稿にもあった火焔型透窓土器の火焔が命名の由来。そこに鬼面瓦の顔をつけています。ベースはマ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（1）～祝・世界遺産登録「伽耶古墳群」
済州島の「まんぷくツアー」を終えた後、2024年3月に向けた下見として慶尚南道を巡りました。ミステリーツアーなので詳細な行程は内緒ですが、あまりに楽しかったので一部をご報告。 慶尚南道を訪れた大きな理由のひとつが、昨
1月
8
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新年特別企画～２０１９年これがうまかったベスト１０！！
明けましておめでとうございます。年末恒例の振り返り企画が、年をまたいでしまったので新年企画とします。昨年食べた韓国料理をベストテン形式で振り返り。昨年は訪韓9回、総滞在日数75日、189軒（うち新規105軒）の飲食店を訪
1月
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twitterまとめ【韓国絶品グルメ30選001～030】
【#韓国絶品グルメ30選 001】全州ビビンバ（全羅北道全州市）。一帯は湖南平野という広大な穀倉地帯で、良質な米と野菜が豊富にとれます。近隣には牛肉やコチュジャンの名産地もあり、これら地域の食をひとまとめに味わえるのが持
7月
27
27
韓国の旬メシ173～178までを一挙にまとめて。
【韓国の旬メシ173】夏に旬を迎えるトウモロコシ。韓国ではモチ種のトウモロコシ（찰옥수수）も人気です。写真は江原道麟蹄郡で撮ったもの。甘味は控えめですが、モチモチモクモクとした食感の面白さが後をひきます。 【韓国の旬メシ
7月
26
26
ソウルから地下鉄で行ける京畿道の旅が予想以上に楽しく美味しかった。
7月17日、18日と2日間連続でソウルから京畿道へと日帰りで出かけました。17日は光明（クァンミョン）市、18日は軍浦（クンポ）市。どちらもソウル郊外の都市ですが、旅行気分で行っても楽しく、美味しいということがわかりま
7月
20
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2019年秋「まんぷくツアー（江原道編）」の下見に行ってきました。
下見中にSNSで報告したもののまとめです。 秋のまんぷくツアー下見。今年は江原道へ参ります。まずは麟蹄（インジェ）にて名物のファンテ（干しダラ）定食から。スープは牛骨を使わず、スケトウダラだけを煮込みエゴマ油でコクを
7月
20
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