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【動画】八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城）
2024年春のツアーを振り返るショート動画を作成しました。 八田靖史と行く春のミステリーツアー in 慶尚南道（咸安・河東・固城） #1 〜柿スイーツと伝統祭りの落火遊び #2 〜韓牛のクッパと蓮尽くしの定食 #3 〜
3月
22
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慶尚南道グルメツアー下見報告（4）～固城の海の幸とレインボーな橋
下見報告（1）、（2）、（3）から続きます。 慶尚南道の食を語るうえで、南海岸の海の幸は欠かせません。これまでのツアーでは統営、巨済、昌原（馬山）、泗川（三千浦）などの港町を回ってきたので、今回は固城（コソン）を選び
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（3）～河東の始培地茶と蟾津江グルメ
下見報告（1）、（2）から続きます。 長らく行きたいと思いつつ、機会のなかった地域のひとつが慶尚南道の河東（ハドン）でした。蟾津江を挟んで全羅南道との境にあり、シジミ（재첩）、アユ（은어）、モクズガニ（동남참게）、イ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（2）～咸安の高麗韓菓と落花遊び
下見報告（1）から続きます。 写真は慶尚南道、咸安銘菓の「咸安プルパン（함안불빵）」です。直訳すると「火のパン」となり、前回の投稿にもあった火焔型透窓土器の火焔が命名の由来。そこに鬼面瓦の顔をつけています。ベースはマ
1月
8
8
慶尚南道グルメツアー下見報告（1）～祝・世界遺産登録「伽耶古墳群」
済州島の「まんぷくツアー」を終えた後、2024年3月に向けた下見として慶尚南道を巡りました。ミステリーツアーなので詳細な行程は内緒ですが、あまりに楽しかったので一部をご報告。 慶尚南道を訪れた大きな理由のひとつが、昨
1月
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韓国の地方料理や飲食店を「韓国地方料理一覧」にまとめました。
これまで韓国の地方で食べた料理や飲食店を、ひと通り「#韓食ペディア」内の「韓国地方料理一覧」というコンテンツにまとめました。まだ行ったことのない地域も多いので、情報に強弱はありますが、その地域で何を食べるか考える目安に
10月
26
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新刊コラボ企画『日本とうさんの味とレシピ』韓国で出版！（追記アリ）
新刊『#韓国かあさんの味とレシピ』とのコラボ企画で進んでいた逆バージョン『일본 아빠의 맛과 레시피（日本とうさんの味とレシピ）』の準備がようやく整いました。こちらは韓国の出版社から電子書籍で販売されることになっていま
4月
1
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恩師監修の『ダメになる人類学』に原稿を書きました。
楽しみにしていた本が届きました。 大学時代の恩師である吉野晃先生が監修なさった『ダメになる人類学』（北樹出版）。「フィールドで遭遇した『ダメ』にまつわるエピソードを、文化人類学視座から読み解く、珠玉の事例集」ですが…
3月
31
31
韓国観光公社より表彰状をいただきました。
韓国観光公社より表彰状をいただきました。 「韓食をテーマに」「日本人の訪韓を増進」「韓国観光の発展に貢献」とこれまでの活動を評価いただけたのはたいへん嬉しいことです。いろいろ厳しい時期ですが今後への励みとします。 さらに
3月
26
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ソウル駅のゲストハウス「剛の家」の朝ごはんと最近よく聞かれる泊まり方。
ソウル駅のゲストハウス「剛の家」の朝ごはん。キムチチゲ、黒米ごはん、シシトウの炒め物、ナスの炒め物、白菜キムチ、ニベの焼き魚。日本語でニベ、韓国語でミノ（민어）と呼ばれるこの魚は夏が旬の高級魚です。全羅南道の木浦あたり
7月
13
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