-
-
最近の投稿
カテゴリー
- 韓食日記 (1,297)
- 池袋 (20)
- 渋谷・恵比寿 (16)
- 新大久保 (416)
- 新宿 (61)
- 赤坂 (28)
- 上野・日暮里・三河島 (53)
- 銀座・新橋・有楽町 (32)
- 東京（その他の地域） (165)
- 関東方面 (29)
- 関西方面 (40)
- 国内（その他の地域） (24)
- 商品情報・ご紹介 (153)
- 韓食日記（韓国） (394)
- 北朝鮮 (24)
- 国外（その他の地域） (6)
- 個人日記&お知らせ (1,265)
- 過去記事 (355)
- メルマガバックナンバー (301)
- 韓食日記 (1,297)
アーカイブ
-
募集中のイベント
開催予定のイベント
済州道
twitterまとめ【韓国絶品グルメ30選001～030】
【#韓国絶品グルメ30選 001】全州ビビンバ（全羅北道全州市）。一帯は湖南平野という広大な穀倉地帯で、良質な米と野菜が豊富にとれます。近隣には牛肉やコチュジャンの名産地もあり、これら地域の食をひとまとめに味わえるのが持
7月
27
27
韓国の旬メシ173～178までを一挙にまとめて。
【韓国の旬メシ173】夏に旬を迎えるトウモロコシ。韓国ではモチ種のトウモロコシ（찰옥수수）も人気です。写真は江原道麟蹄郡で撮ったもの。甘味は控えめですが、モチモチモクモクとした食感の面白さが後をひきます。 【韓国の旬メシ
7月
26
26
夏至ジャガイモとアワビの釜飯～韓国の旬メシ163、韓国絶品グルメ015
【韓国の旬メシ163】本日は夏至。韓国には「夏至ジャガイモ（하지감자）」という言葉があり、春に植えたジャガイモを夏至の頃に収穫します。写真は名産地の江原道江陵市で撮った、カムジャジョン（ジャガイモチヂミ、감자전）。 ち
6月
22
22
スズメダイの刺身と全州マッコリ～韓国の旬メシ158、韓国絶品グルメ010
【韓国の旬メシ158】済州島で初夏から夏に旬を迎えるスズメダイ。刺身を冷や汁風に仕立てた、チャリムルフェ（자리물회）が定番料理のひとつです。骨ごとぶつ切りにした刺身を生野菜と辛酸っぱいスープで味わいます。 【#韓国絶品グ
6月
11
11
カタクチイワシと黒豚焼肉～韓国の旬メシ151、韓国絶品グルメ003
＜おしらせ＞ おはようございます。5月17～19のKCONにハン検（ハングル能力検定事務局）も出展しています。 本日と明日は僕もKCON会場に参ります（実は初参加）。ハン検ブースでは韓国女子高生風の学習机を再現してい
5月
17
17
デコポンと佃煮風の韓国海苔～韓国の旬メシ120、日本の韓メシ088
【韓国の旬メシ120】済州島名産の、ハルラボン（デコポン、한라봉）。漢字では「漢拏峰」と書いて、済州島の象徴である漢拏（ハルラ）山に見立てています。12月から春まで出回りますが、2月頃が最盛期とされます。 【日本の韓メシ
2月
25
25
牡蠣スンドゥブと済州島のスエ～韓国の旬メシ097、日本の韓メシ067
【韓国の旬メシ097】牡蠣をどっさり入れた豆腐鍋の、クルスンドゥブ（굴순두부）。通年で食べられることは食べられますが、やはり牡蠣が主役になると冬という印象が強まります。写真の牡蠣は韓国の主産地である統営産。 【日本の韓メ
1月
19
19
八田靖史の韓食動画～2019年はユーチューバーを始めます。
2019年はユーチューバーを始めます。 といってもそれで本格的に稼ごうという訳ではなく、自分で動画コンテンツを作れるようになるというのがまず目指すところです。今さらここで語るまでもなく、コンテンツは動画の時代、そして
1月
3
3
年末特別企画～２０１８年これがうまかったベスト１０！！
年末特別企画～２０１８年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１８年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人
12月
31
31
済州島グルメツアー下見報告（3）～新大久保でお世話になったご夫婦と再会
済州島グルメツアー下見報告（1）、（2）から続きます。 これまでの記事にも書きましたが、3月のツアーはミステリーツアー（参加者のみ2週間前に行程を告知）です。この下見報告は必ずしもツアーの内容を紹介する訳ではあります
1月
30
30
