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韓食日記

新大久保「鳳雛チムタク大久保店」でチンチャトーク打ち上げ。

2009年2月1日 in 新大久保

昨日は第１５回「八田りチングのチンチャトーク」でした。ご来場頂いた皆様、ありがとうございました。年も変わって新たな試みも少しずつ盛り込みつつ、今年も頑張っていきたいと思っております。 写真は打ち上げ風景……のだいぶ盛り上

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新大久保「多利園」でチャムチャミョン。

2009年1月31日 in 新大久保

本日は第１５回「八田りチングのチンチャトーク」。午前の部が終わって、新大久保で昼ごはんを食べました。「楽園餅家」跡に出来た、新しい韓国式中華料理店。新大久保、某店のママが美味しいとすすめてくれました。 午後の部に向けて、

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白金高輪「高矢禮」で結婚特別床。

2009年1月30日 in 東京（その他の地域）

夜が更けてなお燦然と輝く白亜の城。白金高輪の「高矢禮」にはじめて客として行きました。これまでオープン時のレセプションに１回、取材で２回足を運びましたが、プライベートはゼロ。 友人の結婚式がこの「高矢禮」で行われ、そこに招

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三河島「焼肉屋さんのお弁当」でテグタン＆ナムル。

2009年1月29日 in 上野・日暮里・三河島

夫婦揃って仕事が忙しく、朝から晩まで自宅作業。我が家にはときおり、そんな修羅場が訪れます。 そんなとき困るのが圧倒的に食事。 凝った料理を作っている余裕はないので、冷蔵庫内の余り物を使って、さっと作って食べます。でも、そ

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赤坂「やさい村大地」でサムパプセット。

2009年1月27日 in 赤坂

すでに１週間ほど前の話になります。購入した『今すぐ食べたい！TOKYO韓国グルメ』を携え、赤坂にある掲載店のひとつに早速足を運んできました。 ちょうど『東京　本気の韓国料理店』を作り始める前ぐらいに、下調べの段階で、オー

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新作「東京マッコリ」先行発売スタート。

2009年1月24日 in 商品情報・ご紹介

２００６年頃から日本でのマッコリブームが始まり、昨年からは生マッコリの時代がやってきております。今年はそこから、さらに一段階時代が進む予感。 昨年から情報だけは頂いており、おおいに期待していた、「東京マッコリ」がいよいよ

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新大久保「酒菜角萬」で異文化講座２次会。

2009年1月22日 in 新大久保、韓食以外

少し話が前後しました。先日、アップした第３回「食の異文化講座」が終わった後、有志が集まって、簡単な２次会を行いました。場所は同じく「てじまぅる」グループの「酒菜角萬」。平田牧場産の豚肉を生かした、日本蕎麦の専門店です。

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『月刊Suッkara（スッカラ）3月号』発売。

2009年1月21日 in 商品情報・ご紹介

今年はブログの毎日更新を目指して頑張っていますが、その一方で、記事の幅も広げていければと思っております。メルマガをブログに転載したり、携帯からの短い日記があったり。それとともに、「本や雑誌の紹介」というのも考えています。

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第３回「食の異文化講座」後記。

2009年1月19日 in 新大久保

土曜日に開催された第３回「食の異文化講座」。ご覧の通り、今回も非常に盛況な会となりました。師匠こと佐野良一さんの韓国料理話を聞きつつ、テーマに沿った料理を楽しむ、というのが趣旨です。 先般、告知の段階でもお伝えした通り、

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牛めしの「松屋」でスンドゥブチゲ。

2009年1月18日 in 東京（その他の地域）

とある平日の午後。そういえば、と思い出して牛めしの「松屋」に入りました。頼んだのは牛めしではなく、冒頭の定食。 ごはんにたっぷりの赤い汁。きんぴらごぼうつき。 スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）が発売になっているんです

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