韓食日記

書籍紹介『ソウルで食べたい！』。

情報としてはちょっと遅くなりました。２００９年１月発売。あんそらさんの新刊です。あんそらさんとは古くからのお友達で、かつては一緒にブラックデーオフ会を楽しんだことも。 大阪在住なので、昨年は大阪出張の際に、取材にご協力頂

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『dancyu4月号』でソウルの韓国料理特集。

知人から情報を頂き、遅まきながら購入。小山薫堂さんナビゲートの巻頭特集で 「ソウル二泊三日。驚愕の美味へ！」 というページが組まれています。前号でもスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）を特集していましたし、最近の『dan

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近日正式発売「東京マッコリ」お披露目会。

先日の記事でも紹介した「東京マッコリ」。２月２３日の正式発売を前に、お披露目会が行われました。会場は新大久保の便利なフリースペース「イーストアジアン新宿」。集まったのはメディア関係者、飲食店関係者などなど。満を持しての会

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宅配便で届いた「緑のスンドゥブ」！？

つい先ほど、家に届いた宅配便。な、なんすかこれ！？　見慣れた「スンドゥブ」が緑色に。いま詳細を調べておりますので報告はまたいずれ。

「冷え知らず」さんの生姜参鶏湯。

コンビニで夜食用に購入したこちらの商品。お湯を入れると、１分で食べられるサムゲタンだそうです。といっても普通のサムゲタンとはコンセプトが違い、冷え性に効く生姜のスープ、という点に重点が置かれています。 発売されたのは１年

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『dancyu3月号』でスンドゥブチゲ特集。

発売中の『dancyu』３月号。巻頭特集は日本酒ですが、同時に豆腐の特集もあり。冷奴から肉豆腐、麻婆豆腐、豆腐ステーキ、豆腐チャンプルーときて、なんと、スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋）が紹介されています。 「スンドゥブ

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