東新宿「南陽屋」で季節外れのコングクス。

１月下旬。師匠と訪れたのはいつもの「南陽屋」です。
東新宿駅と若松河田駅の中間に位置する家庭料理店。
江原道横城郡出身のママさんが切り盛りしています。

席について飲み物も頼まないうちから、
ひょいっと運ばれてきたのが、冒頭の写真。
これを説明なしに、なんという料理か当てられる方は、
おそらく無類の江原道通ではないかと思います。

事実、この日はそうそうたる韓国通が集まっており、
それぞれがあれやこれやと料理名を挙げましたが、正解はなし。
江原道の特産品である蕎麦粉で包まれているのはわかりましたが、

「メミルジョン（蕎麦粉のチヂミ）ですか？」
「いや、メミルトク（蕎麦餅）というんじゃなかったかな」
「済州島のピントクに似てますよね」

と答えが出ません。
結局、ママさんが教えてくれましたが、

「わたしらはチョントクっていったけどね」

とのセリフに反応できたのは師匠だけ。
僕もまるで聞いたことのない料理名でした。
いやはや知らない料理、まだまだたくさんありますね。

ちなみにチョントクを直訳すると「銃の餅」。

その形状が銃床に似ていることから、
チョントクと呼ばれるようになったそうです。
蕎麦粉という意味を加えて、メミルチョントクとも呼ぶようですね。

蕎麦粉の生地で大根や白菜キムチを巻いており、
この日はキムチのほかにモヤシなども入っていました。
素朴な味わいですが、これがなんともいえず美味しい。
たぶんママさんが子どもの頃から食べていた料理なんでしょうね。

たまたま作ったから出してくれたのでしょうが、
こういう料理こそメニューに載せたらいいのに、と思います。
江原道料理が食べられる店って、本当に少ないですから。

さて、その他の料理は「南陽屋」名物をずらり。
かつて師匠が風邪を引くたびに食べていたニンニク焼き。

コンニャク入りのスジ煮込み。
残った煮汁にはごはんを入れて食べると美味です。

カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ）と……。

トンテチゲ（スケトウダラ鍋）は立派な江原道料理。
この写真では見えませんが、ぶつ切りにしたスケトウダラが、
赤いスープの下にたっぷりと沈んでおります。

こちらはナクチボックム（テナガダコ炒め）。
この店で食べたのはたぶん初めてだったと思います。

びっくりしたのはこれですか。

夏季限定で発売される翡翠色のコングクス（豆乳麺）。
通常は大豆で作るところを、この店では枝豆にアレンジしています。
従って、枝豆が出回る時期しか置いていないはずですが、

「八田さんのブログを読んで頼む人がたまにいるのよ」

という理由でシーズンオフにも準備せざるを得なくなった模様。
いろいろ気を遣って書いているつもりでも迷惑かけますね。
なんとも申し訳ない限りですが、とりあえずその場では一同大喜び。
久しぶりに緑鮮やかなコングクスを楽しみました。

といった感じに１次会は終了。

有志で２次会に行き、３次会は師匠宅だった模様。
２次会終了時で失礼したので、そこまでは参加できませんでした。
ギリギリでしたが、なんとか終電で帰宅できたのは幸い。
ブログの記事にはなっておりませんが、その２日前に終電を逃し、
禁断のタクシー帰りをしてしまったのは深い反省事項です。

店名：南陽屋（なみゃんおく）
住所：東京都新宿区新宿7-1-4
電話：03-3202-6888
営業：11：30～14：00、17：00～翌2：00（月～金）、17：00～24：00（土、日、祝）
定休：第2、4日曜日