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韓食日記

広島「ＯＫ食堂」でチンチャトーク打ち上げ。

2009年9月30日 in 国内（その他の地域）

９月２０、２１日の２日開催だったチンチャトークin広島。２日目は午後に解散だったので、打ち上げは初日夜に行いました。関係者のみならず、東京から応援に来てくださった皆様も一緒。店の大半を占める大人数で韓国料理を堪能してきま

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広島「スンドゥブヤン」で牡蠣スンドゥブ。

2009年9月29日 in 国内（その他の地域）

もはやようやくといった感じですが、シルバーウィークの広島、京都報告を始めます。バタバタしていたらもう１週間以上前のことですね。記憶があせないうちに、テンポよく書いていきたいと思います。 まずは広島に到着して、最初にいった

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銀座「Korean kitchenまだん銀座店」でスンドゥブチゲ。

2009年9月28日 in 銀座・新橋・有楽町

１軒目の「韓韓市場」を出て、有志のみの２次会。足を運んだのは「Korean kitchenまだん銀座店」です。本来はこの店を目当てにして銀座を集合場所にしたのですが、当日、予約の電話を入れたらもう満席でした。 金曜日の夜

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銀座「韓韓市場」でテペサムギョプサル。

2009年9月25日 in 銀座・新橋・有楽町

広島に行く直前の金曜日。銀座で韓国料理を食べる会が小規模に催されました。「銀座で」などと書くとものものしいですが、 「銀座に行きたい店があるんですけど、いかがでしょう？」「あ、いいですよー」 という軽いノリで決まりました

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新大久保「カントンの思い出新大久保」で２次会。

2009年9月19日 in 新大久保

１軒目の「叙々苑游玄亭新宿」を出て２次会に。僕が見学をさせて頂いた「焼肉塾」会員の皆さんは、いっそう熱く、テンション高く、料理や経営について語っています。こういう姿を見ると、お店にもぜひ足を運んでみたくなりますね。 ２次

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歌舞伎町「叙々苑游玄亭新宿」で焼肉コース。

2009年9月18日 in 新宿

焼肉をこよなく愛する、熱き経営者の集い。「焼肉塾」と呼ばれる勉強会を、会員の方の紹介で見学してきました。全国に散らばる若手の経営者さんたちが集まって、そえぞれの技術を教えあったり、講師を招いて学んだり。いろいろな方面から

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自由ヶ丘「コチュ」で海鮮スンドゥブ。

2009年9月14日 in 東京（その他の地域）

「東京純豆腐」のレセプションに参加した後、せっかくなのでと、もう少し周囲をぶらぶらしてみました。自由が丘まで足を運ぶことは少ないのですが、ネットで名前を見かけるような韓国料理店もちらほら。 僕が実際に足を運んだのは「ミセ

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自由が丘「東京純豆腐自由が丘店」で地鶏スンドゥブ。

2009年9月13日 in 東京（その他の地域）

このところ、スンドゥブチゲを連続して食べています。韓流以降、ずいぶん多くの韓国料理が日本に入ってきましたが、その中でも広い定着をしつつある代表格だと思います。この日、訪れたのは「東京純豆腐」の自由ヶ丘店。オープンに伴うレ

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各務原「焼肉大翔」でヤンプンピビムパプほか。

2009年9月12日 in 国内（その他の地域）

愛知県への帰省中、ぽこんと僕だけの自由時間がありました。妻が地元友人の結婚式に参加するため、 「じゃあ、好きに遊んでていいよ」 ということに。せっかくなので、隣の岐阜県に住む友人らに連絡をし、半日ほど遊んでもらうことにし

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手持ちの最新情報いくつか。

2009年8月28日 in 書籍・お仕事情報、商品情報・ご紹介

超のつく修羅場は越えたのですが、のんびり飲み歩けるまでではない忙しさです。落ち着けば新店探索などもしたいんですけどね。いきたい店はあるものの、なかなか自由になりません。 なかなかタイトルどおりの「韓食日記」となりませんが

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