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韓食日記

栄（愛知）「Yummy栄本店」でヤミースペシャル。

2012年9月6日 in 国内（その他の地域）

名駅で「兄弟カルククス」を堪能した後、地下鉄に乗り、すぐ隣の伏見駅で降りて、ほどなく到着したのがコチラ。ランチのハシゴになりますが、以前、コメント欄に情報を頂き、いつかは必ず行こうと、長らく狙っていたお店です。 看板のア

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名駅（愛知）「兄弟カルククス」でカルククス＆マンドゥ。

2012年9月5日 in 国内（その他の地域）

出張後のドタバタに、各種セミナーなどが重なり、なんだか大忙しの月末月初をくぐり抜けました。 ブログの記事も、書きたいことが溜まっておりますが、まずは帰省時に食べてきた、名古屋の韓国料理報告から。 これまで帰省というと、名

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千葉「そごう千葉店」で韓流美・味展2012（2日目）。

2012年8月31日 in 関東方面

２９日より「そごう千葉店」で開催している韓流美・味展。２日目のセミナー担当として、午前中から足を運んできました。 僕のテーマは「季節を味わう韓国料理～秋冬編」。 今年１月の池袋開催時に、冬から春にかけての料理を語り、その

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一宮（愛知）「ポルチプサムギョプサル一宮店」で看板３種。

2012年8月18日 in 国内（その他の地域）

お盆期間ということで、東京を脱出し愛知県に帰省中。 仕事は山盛り持ってきているので、夏休みとはいいがたいですが、このタイミングを利用して、念願のお店にやってきました。愛知県、岐阜県で展開する「ポルチプサムギョプサル」です

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自宅用手抜きヤンニョムチキンを追い求めて。

2012年8月12日 in 考察・企画ネタ、自作料理、商品情報・ご紹介

最近、スーパーに行くとよく見かけるのが、このモランボンから出ているヤンニョムチキンの素。から揚げに絡めるだけで手軽に楽しめるのがウリです。 裏面を見ると使い方が書かれており……。 １、揚げ油を１７０℃に熱し、下ごしらえし

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柏「そごう柏店」で韓流美・味展2012（３、４日目）。

2012年8月4日 in ツアー&イベント関連、関東方面

「晩酌！」 ……の前にブログを書くことにしました。サッカーの試合開始まで時間があるのが理由です。 ロンドンオリンピックは９日目に突入しましたが、「エネルギッシュコリア韓流美・味展」も４日目に突入。僕のほうでも昨日、今日と

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柏「そごう柏店」で韓流美・味展2012（１日目）。

2012年8月2日 in ツアー&イベント関連、関東方面

「エネルギッシュコリア韓流・美味展」が柏に初上陸！ 駅前の「そごう柏店」１０階催し会場で１日より開催中です。バタバタした仕事の合間を抜けて、今回も初日に顔を出しました。今回もいろいろな初登場があって、ワクワクしますねぇ。

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生マッコリバウムクーヘンをお取り寄せ。

2012年7月26日 in 商品情報・ご紹介

バウムクーヘンって……。 いったい、どうやって撮ったら……。 美味しそうに見えるんだろうって……。 いろいろ試してみたのですが……。 こういうシンプルな形のものほど……。 構図が難しいというのを学びました。 画像検索など

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新大久保を訪れる韓国ファンと地元との関係。

2012年7月21日 in 新大久保、考察・企画ネタ

今年５月の連休頃に撮影した新大久保駅前の風景。すっかりコリアンタウンの入口として賑わっています。 「ピーク時には１日５万人が訪れる！」 ということで語られておりますが、この根拠は、２０１１年のゴールデンウィークの初日に、

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日経MJにインタビュー掲載＆イトーヨーカドー韓流フェア。

2012年7月12日 in 書籍・お仕事情報、商品情報・ご紹介

昨日（７月１１日）発売の「日経ＭＪ（日経流通新聞）」。見開きで、「マシッソヨ韓国」という広告特集が組まれています。右ページの真ん中で、インタビューに答えているのは……。 ワタクシ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

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