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韓食日記

新大久保「美名家」でつながるハングル1周年パーティ。

2013年1月18日 in 新大久保

普段はK-POPが流れている新大久保の「美名家」。この日はちょっと趣向が変わって、沖縄のメロディでした。 左で歌っているのは、韓国料理研究家の本田朋美さん。右で三線を引いているのは沖縄県出身のシンガーソングライター、東風

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三河島「ママチキン」で鶏三昧＆周王山マッコリ。

2013年1月12日 in 上野・日暮里・三河島

三河島といえば、２００８年から約２年住んだ町ですが、引っ越してしまったら、すっかり縁遠くなってしまいました。自宅から徒歩２分の場所にあったこの店も、 「何年ぶりですか、本当に！」 とママさんから怒られるぐらいにご無沙汰。

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2013年新大久保の変化を探して歩いてみる。

2013年1月9日 in 新大久保

昨日は午後から新大久保で打ち合わせがあり、今年初めて、町の様子を確認してきました。 平日の昼過ぎという時間でしたが、イケメン通りは、まあ、それなりに人がいるという感じでしょうか。以前ほどの賑わいはありませんが、ぼちぼち人

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日本メーカーの韓国商品パッケージを観賞する。

2012年12月26日 in 考察・企画ネタ、商品情報・ご紹介

僕の肩書きはコリアン・フード・コラムニストですが、最近はどうも、書くより、話す仕事を頂く機会が増えました。 今年の漢字１文字を僕が選ぶなら「話」です。 日本における韓国料理の現状や、トレンドだったり、日韓のマッコリ事情、

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自宅で晩酌「梨花酒＆アイシングマッコリ」。

2012年12月25日 in 商品情報・ご紹介

自宅に戻ると、こんな感じのお酒が届いていました。韓国の伝統酒メーカー、麹醇堂から出ている商品の一群です。麹醇堂の方は、新商品が出ると送ってくれるんですよね。 それ自体、たいへん嬉しいことなのですが、今回はそれに加え、高級

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赤坂「bibigo赤坂Bizタワー店」でビビゴライスほか。

2012年12月14日 in 赤坂

今年の夏から心待ちにしていたお店がついにお目見え。 すでに「イオンモールむさし村山店」が１号店として、１０月にオープンしましたが、こちらが旗艦店となる模様です。 赤坂Bizタワー店は、本日１２月１４日（金）がオープン初日

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「マッコリ・ヌーボーの日に新米マッコリを飲む会」後記。

2012年11月12日 in 新大久保、ツアー&イベント関連

１１月１０日はマッコリ・ヌーボーの日。 本国とは別に日本で制定された記念日ではありますが、新米の季節を祝いつつ、新米マッコリをみんなで飲みました。長いので記事のタイトルは略しましたが、 マッコリ・ヌーボーの日に今年の新米

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今里（大阪）「万宝家」で大阪式韓国料理＆居酒屋料理。

2012年11月10日 in 関西方面

大阪出張２日目の夜は、大阪賢人会議とでもいいますか、とにかく大阪の韓国事情に詳しい人が集まりました。 僕らはよく、「韓国業界は狭い」なんてことをいいますが、東京に比べると、大阪は狭いというより濃密である気がします。在日の

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なんば（大阪）「赤坂一龍難波大阪店」で超長時間オフ会。

2012年11月9日 in 関西方面

ここ数年、年に１～２度は関西方面の出張があります。 今年も大阪でセミナーという仕事を頂き、２泊３日の日程で、大阪の空気を満喫してきました。ちなみに、もう終わってしまったセミナーですが、こんな感じの内容をお話させて頂きまし

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青山「タッカンマリ×２」でタッカンマリの未来を見る。

2012年11月2日 in 渋谷・恵比寿

明日からいよいよ江原道ツアーに出かける訳ですが、その前に、これだけは書いておかねばなりません。 先月、東京の青山でオープンした「タッカンマリ×２」。 店名の通り、タッカンマリ（鶏１羽鍋）の専門店です。後ろに「×２」がつい

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