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記事一覧

近鉄沿線のおすすめスポットを紹介する観光まち歩き「cocoyan!」で鶴橋の韓国グルメを紹介！

2024年3月3日 in 韓食日記、関西方面

　鶴橋の韓国グルメを紹介！ 　近鉄沿線のおすすめスポットを紹介する観光まち歩き「cocoyan!」（【公式】近鉄おでかけチャンネル）にて、鶴橋の韓国グルメを紹介するコンダクターを務めました。 【鶴橋 観光】cocoyan

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3月
3

大田訪問の年～次から次へと美味しいカルグクスが押し寄せてくる町

2019年6月4日 in 韓食日記、Twitter保存、忠清道・大田

　2019～21年は大田訪問の年。 　1年だけでなく、観光インフラをしっかり整えて2021年まで3年間やることになったそうです。9月に行う「忠清道ぐるり旅」（阪急交通社）の下見に絡めて大田をじっくりと見てきました。 　ま

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6月
4

韓国カボチャの鍋とソルロンタン～韓国の旬メシ153、韓国絶品グルメ005

2019年5月23日 in 韓食日記、Twitter保存、京畿道・仁川、忠清道・大田、全羅道・光州

【韓国の旬メシ153】5～6月に出荷量がもっとも増える、エホバク（カボチャの未熟果でズッキーニの品種違い）。たっぷり千切りにして豚肉と一緒に辛く煮込んだエホバクチゲ（애호박찌개）は光州の名物料理です。 【#韓国絶品グルメ

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5月
23

ワタリガニ蒸しと2種類の冷麺～韓国の旬メシ140、日本の韓メシ102

2019年4月16日 in 韓食日記、Twitter保存、忠清道・大田

【韓国の旬メシ140】春が旬のワタリガニを蒸した、コッケチム（꽃게찜）。カンジャンケジャン（醤油漬け）やコッケタン（鍋）も美味ですが、この時期のメスを内子にギリギリ生っぽさが残る程度に蒸したものは絶品です。 【日本の韓メ

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4月
16

黒いおこわと黄海道式の冷麺～韓国の旬メシ117、キタメシ108

2019年2月20日 in 韓食日記、Twitter保存、京畿道・仁川、北朝鮮、慶尚道・大邱・蔚山

【韓国の旬メシ117】2019年2月19日（旧暦1月15日）は烏忌日（オギイル、오기일）。新羅の王様がカラスに命を救われた日で、感謝を込めて黒いごはんを捧げました。それが黒砂糖、ゴマ油などを入れたおこわ、ヤッパプ（약밥）

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2月
20

冷麺は東アジアの平和を象徴する料理です～南北会談のニュースを見ながら

2018年4月28日 in 北朝鮮、国外（その他の地域）、慶尚道・大邱・蔚山、関西方面

Twitterに投稿した内容の転載です。 今日韓国にいて、韓国のテレビでニュースを見られたことは大きいことだった気がします。ニュースで繰り返される平壌冷麺が無性に食べたくなりました。写真は平壌の高麗ホテルで食べた冷麺。南

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4月
28

年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！

2017年12月31日 in 韓食日記、ソウル、京畿道・仁川、江原道、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山、考察・企画ネタ、釜山、全羅道・光州

年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１７年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人

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12月
31

延辺報告（1）～中国の延辺朝鮮族自治州を食べ歩いてきました。

2017年12月14日 in 韓食日記、国外（その他の地域）

　久しぶりに韓国でない出張に行ってきました。 　中国東北部の延辺朝鮮族自治州。と書いてピンと来る人がどれだけいるか不安ですが、中国に行ってきました。中国の東北部に位置する吉林省の一部。北朝鮮やロシアと接するあたりに延辺朝

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12月
14

韓食ペディアを更新～釜山で元祖とされるミルミョンを食べてきました

2017年2月18日 in 韓食日記、考察・企画ネタ、釜山

　先日、韓食ペディアにネンミョン（冷麺／냉면）の記事をアップしましたが、それに続いてミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）もアップしました。 　先日の出張で少し時間があったため、ミルミョンの元祖とされる「内湖冷麺」を訪れたの

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2月
18

韓食ペディアを更新～いちばん好きな韓国料理を問われれば冷麺と答えます

2017年2月6日 in 韓食日記、個人日記&お知らせ

　この「韓食生活」というサイトの中には、「韓食ペディア」というコンテンツがあります。自分が仕入れた韓国料理の情報をウィキペディア風にまとめていこうという計画なのですが、あまりに壮大すぎてまったく作業が追いつきません。 　

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2月
6
 

 
 
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