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月別アーカイブ: 2009年1月

新大久保「多利園」でチャムチャミョン。

2009年1月31日 in 新大久保

本日は第１５回「八田りチングのチンチャトーク」。午前の部が終わって、新大久保で昼ごはんを食べました。「楽園餅家」跡に出来た、新しい韓国式中華料理店。新大久保、某店のママが美味しいとすすめてくれました。 午後の部に向けて、

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白金高輪「高矢禮」で結婚特別床。

2009年1月30日 in 東京（その他の地域）

夜が更けてなお燦然と輝く白亜の城。白金高輪の「高矢禮」にはじめて客として行きました。これまでオープン時のレセプションに１回、取材で２回足を運びましたが、プライベートはゼロ。 友人の結婚式がこの「高矢禮」で行われ、そこに招

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三河島「焼肉屋さんのお弁当」でテグタン＆ナムル。

2009年1月29日 in 上野・日暮里・三河島

夫婦揃って仕事が忙しく、朝から晩まで自宅作業。我が家にはときおり、そんな修羅場が訪れます。 そんなとき困るのが圧倒的に食事。 凝った料理を作っている余裕はないので、冷蔵庫内の余り物を使って、さっと作って食べます。でも、そ

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１～３月までのチンチャトークお知らせ。

2009年1月28日 in ツアー&イベント関連

本日は午後から職安通りでチラシ配りをしておりました。第１５回「八田りチングのチンチャトーク」は今週末開催です。 チラシ配りを終えた後は、紀伊国屋で仕事の資料を購入。師匠宅に挨拶に行き、新大久保で打ち合わせを１件こなし、い

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赤坂「やさい村大地」でサムパプセット。

2009年1月27日 in 赤坂

すでに１週間ほど前の話になります。購入した『今すぐ食べたい！TOKYO韓国グルメ』を携え、赤坂にある掲載店のひとつに早速足を運んできました。 ちょうど『東京　本気の韓国料理店』を作り始める前ぐらいに、下調べの段階で、オー

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旧正月は牛テールスープのトックク。

2009年1月26日 in 自作料理

セヘ　ポン　マニ　パドゥセヨ。明けましておめでとうございます。 冒頭のカタカナは韓国での新年の挨拶。直訳すると「新年の福をたくさんお受けください」となります。新暦では１月２６日ですが、旧暦では１月１日。旧暦で新年を祝う韓

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牛テールを煮込んで自作コリコムタン。

2009年1月25日 in 自作料理

土曜日の午後。この日は原稿仕事ではなく、校正の仕事をメインに行う日として割り当てていました。原稿を書く場合は、基本的にパソコンの前から動けないのですが、校正仕事であれば、調べ物以外パソコンは必要ありません。 むしろ広い机

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新作「東京マッコリ」先行発売スタート。

2009年1月24日 in 商品情報・ご紹介

２００６年頃から日本でのマッコリブームが始まり、昨年からは生マッコリの時代がやってきております。今年はそこから、さらに一段階時代が進む予感。 昨年から情報だけは頂いており、おおいに期待していた、「東京マッコリ」がいよいよ

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高田馬場「某スペインバル」でお任せ料理。

2009年1月23日 in 韓食以外

新大久保での取材が終わった後。カメラマンさんと、隣駅の高田馬場へ移動しました。目指したのは知り合いの方が経営しているスペインバル。前々から行こう行こうと話していた店でした。 立ち飲みメインで、１０人も入れば満員。来店客の

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新大久保「酒菜角萬」で異文化講座２次会。

2009年1月22日 in 新大久保、韓食以外

少し話が前後しました。先日、アップした第３回「食の異文化講座」が終わった後、有志が集まって、簡単な２次会を行いました。場所は同じく「てじまぅる」グループの「酒菜角萬」。平田牧場産の豚肉を生かした、日本蕎麦の専門店です。

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