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個人日記&お知らせ

自宅で韓国風生冷麺。

2007年5月31日 in 自作料理、商品情報・ご紹介

先日、韓国の友人から連絡があり、 「ちょっと築地市場を案内してくれる？」 とのことで早朝から出かけてきました。ガイド兼通訳というような立場で少し話をしてくれとのこと。詳しい話を聞かぬまま、安請け合いして朝の築地に行くと…

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師匠宅にてグラタン＆春キャベツのパスタ。

2007年5月9日 in 個人日記

つい先日、師匠宅でご馳走になったばかりですが、またも打ち合わせの名のもとに、手料理を頂いてきました。師匠のご友人が同席されており、新大久保話に花が咲きました。８０年代、９０年代の新大久保はまた違った雰囲気で興味深いです。

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師匠宅にてピジチゲ＆春キャベツのトッポッキ。

2007年5月7日 in 個人日記

食卓に花が咲いたかのような美しいサラダ。 っていうか、本当に花が入っているんですけどね。師匠が作るサラダによく登場するナスタチウムの花です。ワサビのようなピリッとした刺激を持つのが特徴。色合いだけでなく、味の面でも印象の

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「クルトギ」の表紙を飾りました。

2007年5月6日 in 書籍・お仕事情報

新大久保には韓国系のフリーペーパーが大量に出回っています。飲食店の店頭や、街中の至るところで入手できるこれらは、新大久保に住む人や通う人にとって、格好の情報源になります。この「クルトギ」はずいぶん前から流通している古株の

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師匠に頂いた「鶴橋風月キムチ焼きそば」。

2007年5月2日 in 個人日記

先日、師匠宅にて打ち合わせを行った際、こんなカップ焼きそばを師匠から頂きました。大阪鶴橋の有名店が出しているキムチ焼きそばのカップ版。まだ３月に出たばかりという新商品だそうです。しかも販売は近畿地区限定なので、東京にいる

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年に１度のお菓子作り同好会（２）。

2007年4月27日 in 自作料理

粉まみれのテーブルに茶色くつやつやしたダンゴ。年に１度のお菓子作り同好会が今年も開催されました。友人の誕生日を祝うために、男２人が慣れない手つきでお菓子作り。オーブンすらない友人宅にこもり、ごそごそと作業します。 １年目

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自宅で飛騨高山名物のケイちゃん焼き。

2007年4月22日 in 韓食以外

岐阜に行った際に、お土産として頂いたのがこれ。アスパラとモヤシは関係ないので、手前の鶏肉にご注目ください。一口サイズに切られた鶏肉が特製味噌に漬けられています。なんでもこの料理、飛騨高山の郷土料理なのだそうです。 その名

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岐阜に出かけて２泊３日うまいもの食べつくし。

2007年4月21日 in 韓食以外

週末２泊３日で岐阜まで行ってきました。写真を見て頂ければ、その目的はわかるかと思いますが、ちょっと分不相応ではないかというほどの歓待をして頂きました。『魅力探求！韓国料理』を読んだという岐阜民団の方々に呼んで頂き、韓国料

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中国版「出前一丁」韓国辣白菜風味。

2007年4月14日 in 韓食以外

「韓国ラーメンシリーズ」に組み込もうかと思いましたが、よくよく考えてみると、日本のラーメンなので別枠としました。日清から発売されている「出前一丁」の中国版なのですが、「韓国辣白菜風味＝キムチ味」なのでかすってはいるんです

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自分用行きたい店メモ（２）

2007年4月11日 in 個人日記

新しくカテゴリー作ったもののすっかり放置してしまいました。よさそうな店を見つけたら、こまめにアップしようと思っていたのに。たまる一方の行きたい店リストを、どさっと放出してみます。書いておけば、一緒に行ってくれる人が見つか

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