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個人日記&お知らせ

赤坂「古家庵」で夏の韓国料理を味わう講座～高麗人参に始まり高麗人参に終わる

2014年9月1日 in ツアー&イベント関連、赤坂

　8月23日に行った朝日カルチャーセンター横浜教室の外出講座。 　毎度、どこぞの韓国料理店に足を運んで、テーマに沿った料理を味わいつつ、韓国文化も学ぼうという企画です。今回はタイトルが「夏を乗り切る韓国の食習慣 － 薬食

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9月
1

第8回「オレカテ」後記～韓国語の活かし方はいろいろあるのだ！

2014年8月19日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連

　だいぶ報告が遅くなってしまいましたが、第8回「オレカテ」も盛況でした。 　講師はアイケーブリッジ外語学院の幡野泉先生。韓国語、中国語の語学学校を経営されている立場から、「シゴトの韓国語と韓国語のシゴト」というタイトルで

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8月
19

募集開始「慶尚北道まんぷくツアー4日間」ウニ、カニ、アワビ、松茸、韓牛を食べまくり！

2014年8月8日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、慶尚道・大邱・蔚山

　毎年恒例、秋のまんぷくツアーが公開されました。すでに募集が始まっており、ありがたいことに早々から申し込みもいただいているそうです。 　このツアーは2008年にスタートし、翌2009年は新型インフルエンザの影響から中止に

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8月
8

【新刊】「八田靖史と韓国全土で味わう　絶品！ぶっちぎり108料理」ネット予約開始。

2014年7月16日 in 韓食日記、書籍・お仕事情報

「八田靖史と韓国全土で味わう　絶品！ぶっちぎり108料理」 いよいよ7月18日（金）の発売日が迫ってきました。 帯に「15年をかけた究極の韓食紀行！」とありますが、 まさにこれまで食べ歩いた中での集大成と言えます。 19

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7月
16

新刊情報～タイトルまだ仮ですが7月18日発売です

2014年7月2日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、個人日記&お知らせ

今年の上半期はほぼこの本に捧げた6ヶ月でした。 韓国を食べ歩いて、はや15年ほどになりますが、 その蓄積がようやくグルメガイドとして発売されます。 まだ、すべての作業が終わった訳ではなく、 タイトルもまだ仮だったりするん

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7月
2

第7回「オレカテ」後記～日本人と韓国人はこんなにも違うのか！

2014年5月28日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連

第7回「オレカテ」。 講師は俳優の黒田福美さんをお招きしました。 韓国と関わって30年にもなる大先輩にお願いしたのは、 韓国人の国民性をテーマに話を伺うため。 「韓国人　～傾向と対策」 というタイトルはやや刺激的にも見え

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5月
28

帰国しました～小ネタひとつ（初めて食べた衝撃の珍味）。

2014年5月8日 in 韓食日記、個人日記

昨日、韓国出張から戻ってきました。 4月30日から、5月7日までの7泊8日。 今回は忠清道、慶尚道エリアを中心に巡り……。 ソウル→堤川→丹陽→栄州→安東→機張→大田→城南→ソウル という感じの移動でした。 機張を除けば

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5月
8

八田靖史・既刊著書一覧

2014年5月1日 in 書籍・お仕事情報

＜韓国料理・ガイドブック＞ ・『魅力探求！韓国料理』 普段のお惣菜から郷土料理や宮中料理まで。韓国料理全体を網羅する美味しい入門書。 ・『新大久保コリアンタウンガイド』 晩聲社/2009.1/1575円 これが日本初の新

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5月
1

第6回「オレカテ」後記～韓流インタビュアーの過酷な裏幕を学ぶ。

2014年4月29日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連

第6回の「オレカテ」が開催されました。 講師はフリーライターの西森路代さん。 テーマは「韓流、Kポップのインタビュー、取材術」でした。 長らく韓流スターらのインタビュー取材を続けてきた経験から、 メディアには乗ることのな

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4月
29

韓国オヤツ界100年のロングセラー！ホットクの歴史を紐解く。

2014年4月24日 in 韓食日記、考察・企画ネタ

韓国の定番屋台オヤツ、ホットク（蜜入りのお焼き）。 19世紀末に中国から入って定着したというのが定説です。 そのドラマチックな歴史を中心にまとめてみました。 ・韓食ペディア（メインページ） ・ホットク（蜜入りのお焼き、호

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4月
24
 

 
 
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