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韓食日記

赤坂「ヌルンジ」でサムパプ＆モドゥムジョン。

2007年5月18日 in 赤坂

先月末に初めてきた、赤坂のこちらのお店。料理、サービス、居心地のいずれもがよかったことに感動し、早々に２度目の来店を果たしてきました。メニューの中に、いくつか宿題も残しておりましたからね。いい店ほど、次はあれを食べよう、

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赤坂「チョンソル」で昆池岩ソモリクッパプ。

2007年5月17日 in 赤坂

赤坂にまたひとつ珍しい料理を出す店ができたようです。韓国にも地方ごとにいろいろな郷土料理がありますが、その中でもかなりマイナーな部類に入るでしょうね。ソウルから利川へ向かう途中にある、昆池岩という町の名物。牛の頭を煮込ん

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神宮前「Korean Organic nabi」で第２回頂上会談。

2007年5月16日 in 東京（その他の地域）

昨年８月に「テジ頂上会談」という記事をアップしました。「てじまぅる」の社長と一緒に「Teji Tokyo」を訪れ、「Teji Tokyo」の社長に迎えて頂いての社長同士頂上会談。どちらも界隈屈指の豚焼肉店だけに、熱いトー

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巣鴨「家庭料理まどか」でオジンオボックム。

2007年5月15日 in 東京（その他の地域）

地元の巣鴨で先日開拓したこちらのお店。ひとりでふらっと入れる気軽さから、また訪れてみました。なかなか韓国料理をひとりで、って難しいですからね。ありがたいお店ができた、と今後重宝しそうです。 冒頭の写真、コドゥンオチョリム

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西麻布「三丁目カフェスーペ」で菊花茶。

2007年5月15日 in 東京（その他の地域）

伝統茶の飲める店を少しずつ探索しています。この日は西麻布にある「三丁目カフェスーペ」に行ってみました。雑誌「Suッkara」を出版するアートンが経営する店です。以前は麻布「文家」の羅順子さんが料理の監修をされていましたが

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東麻布「元祖平壌冷麺屋」でピビン麺。

2007年5月14日 in 東京（その他の地域）

早朝から築地で通訳兼ガイドの仕事があった日。２時間ほどでお役ご免となったので、昼食は麻布にやってきました。大江戸線に乗って赤羽橋駅下車、徒歩５分少々。３月にオープンしたばかりの「元祖平壌冷麺屋」です。 先日、初めて来てそ

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新大久保「Funny House Orange」でヨーグルト焼酎。

2007年5月13日 in 新大久保

歌舞伎町「Teji Tokyo」名物、ミニトマトのキムチ。外側はカクトゥギ（大根の角切りキムチ）風の味付けですが、噛むと中から瑞々しいトマト果汁がぴゅっと飛び出してきます。「Teji Tokyo」ではぜひとも注文して欲し

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湯島「大長今」で豚のスペアリブ＆サバのサムパプ。

2007年5月12日 in 上野・日暮里・三河島

つい２週間前にも見たこの巨大な肉塊。 その衝撃的なビジュアルにひかれ、すぐまた行ってしまいました。粗焼きした豚のスペアリブを、鉄板の上で削ぐようにカット。骨まわりの肉をたっぷりと楽しめる豚焼肉です。 軍手と調理用の手袋を

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新大久保「高麗参鶏湯」でサムゲタン。

2007年5月11日 in 新大久保

新大久保が誇るサムゲタン専門店。サムゲタン以外はチヂミしかないという筋金入りの専門店です。ブログの過去記事を見ると去年の夏以来ですが、実は取材などで、けっこうお邪魔していたりします。これから夏に向けて、ますます通う回数が

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巣鴨「家庭料理まどか」でチヂミ＆豆腐キムチ。

2007年5月10日 in 東京（その他の地域）

板橋区在住の僕は主に巣鴨を乗り換え駅として使っています。その巣鴨に韓国料理店が出来たと聞いて、早速行ってみました。５月１日にオープンしたばかりの「家庭料理まどか」です。巣鴨地蔵通り商店街の中ほど、とげぬき地蔵のちょっと先

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