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韓食日記

新大久保「チャムナム家」でオモニの誕生日会。

2007年11月26日 in 新大久保

月曜日の夜。新大久保のとある店に大量の花束が集結。とあるといっても、タイトルに店名が書いてありますけどね。いつもお世話になっている「チャムナム家」です。この日は店を貸切にし、常連客でオモニの誕生日祝いを開催。仕切り役とい

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新大久保「イーストアジアン新宿」で鍋三昧とオフ会告知。

2007年11月25日 in 新大久保

「かんっぱーーーい！！」 というまさに至福の瞬間。この幸せそうな人たちは、みな「てじまぅる」のスタッフさんです。多少、ボカシを入れましたが、満面の笑みは伝わるかと。乾杯の瞬間って、ついついいい顔になっちゃいますよね。 こ

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新大久保「コルモクスンデ家」でスンデ＆スルクク。

2007年11月24日 in 新大久保

１次会が「烏鵲橋」での７～８０人宴会。大勢でおおいに盛り上がりましたが、やはりというか２次会へも移行。仲のよい人で集まって、「コルモクスンデ家」を目指しました。本当は「チャムナム家」に行く案もあったんですけどね。別件のオ

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新大久保「烏鵲橋」で７～８０人宴会。

2007年11月23日 in 新大久保

時折、新大久保で大規模な宴会を行うことがあります。それが２～３０人程度だったら、比較的選択肢には困りませんが、５０人を超えるあたりから、店の選択が難しくなってきます。増して１００人近い団体での宴会となると選択肢は皆無。

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八丁堀「讃岐流明治亭」にて大先生との会食。

2007年11月20日 in 東京（その他の地域）

バタバタと忙しく、なかなか更新の時間が持てません。できる限り、少しずつでも書いていきたいんですけどね。家にいる時間、ＰＣの前にいる時間がずいぶんと減りました。取材や打ち合わせなど、忙しいのはいいことですけどね。毎日、見に

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有楽町「マッコリ酒家＆韓国料理ぽど丸の内」でトッカルビ。

2007年11月18日 in 銀座・新橋・有楽町

トッカルビ。 この料理を簡潔に説明する術を僕は知りません。数ある韓国料理の中でも、説明に苦労する料理ナンバーワン。 １、牛カルビから骨を外す２、肉を包丁で叩いて柔らかくする３、ただしミンチになるほど叩いてはいけない４、叩

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銀座「韓国薬膳はいやく」が１８１店舗目。

2007年11月17日 in 銀座・新橋・有楽町

『東京　本気の韓国料理店』は無事発売になりました。アマゾンの順位でも３ケタ台を記録するなど滑り出しは順調です。いくつか書店も回りましたが、いい位置に平積みされているようで。最初が大事なので、どんどん売れて欲しいところです

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新大久保「荘苑カルビ」でポッサム＆トッポッキ。

2007年11月14日 in 新大久保

昨年１１月にリニューアルオープンしたコチラのお店。ちょうどそれを伝えた記事で、店の人からコメントを頂きました。行こう行こうと思いつつ、なかなか機会がありませんでしたが、この日、ちょっとした集まりがあってようやく念願を果た

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新大久保「辛ちゃん」でバーベキューチキン。

2007年11月13日 in 新大久保

１軒目「ちりとり鍋幸永」を出て２軒目に移動。ちょっと飲むのに最適な、コチラの店にお邪魔しました。ドサ盛りキャベツと角切りにした酢漬け大根がお通しがわり。炭火３度焼きチキンの専門店「辛ちゃん」です。 １軒目でビールとマッコ

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新大久保「ちりとり鍋幸永」でちりとり鍋－極－。

2007年11月12日 in 新大久保

新大久保で男２人サシ飲み。どんな料理が食べたいとかのリクエストがあればよいのですが、 「八田さんの好きなところでいいですよ」 と言われると非常に悩みます。何しろ新大久保はどこも好きなところだらけですしね。どうしたものかと

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