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韓食日記

新大久保「チャムナム家」でお会いした皆様へ。

2007年11月11日 in 新大久保

比較的順調にブログの更新が続いておりますが、溜めに溜めた１０月の記事はいまだ多数残っております。１１月も半ばですから、このぶんだと１２月に差し掛かるかも。せっかく行った店なので、コツコツ書いていきたいと思います。 ８～１

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三河島「山田屋」でホルモン＆昼ビール。

2007年11月10日 in 上野・日暮里・三河島

東京の中でも古くからのコリアンタウンとして知られる三河島。ひょんなことから、このエリアに詳しい方と知り合いになり、古くからのいちばん人気という店を教えてもらいました。三河島もそれなりに回っていたのですが、その店のことは初

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銀座「長寿韓酒房銀座店」でスンドゥブチゲ。

2007年11月8日 in 銀座・新橋・有楽町

「韓食日記」６０万アクセス感謝御礼！この日記を書いている１日前の、１１月１２日で突破です。１０月頃は本当に忙しくて更新もままならない状況でしたが、そんな中でも、多くの方に見に来て頂いたおかげです。読者みなさまには本当に感

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新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（後編）。

2007年11月7日 in 新大久保

まずは前編からお読みください。 平田牧場の東京営業所長によって見事解体された金華豚を、「てじまぅる」のスタッフが熟練の技術で焼き上げます。大事に育てたこの豚はレアに近い状態でも食べられるとのこと。厳選されたエサと清潔な豚

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新大久保「てじまぅる大久保店」で金華豚解体実演ショー（前編）。

2007年11月6日 in 新大久保

１１月６日に「てじまぅる大久保店」で開催された、「金華豚解体実演ショー」に参加してきました。 平日の３時という時間だけにどれほどの人が集まることか、などと余計な心配をしていましたが、行ってみると見事な盛況ぶり。関係者も含

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西国分寺「ポンナム」で大先生との会食。

2007年11月5日 in 東京（その他の地域）

誰にでも「憧れの人」というのが心にあると思います。芸能人には疎いので、どんなスターを見てもけっこう冷静なのですが、自分の仕事に関する分野では、ガチガチに緊張することもしばしば。最近になってやっとメジャー化の道を歩んでいる

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新大久保「酒菜角萬」で辛味おろしそば。

2007年11月4日 in 新大久保、韓食以外

西新宿の「てじまぅる新宿店」で気持ちよくマッコルリを飲み、トコトコと新大久保に舞い戻って、２軒目は同系列の蕎麦店です。つまみがわりとはいえ、カルボナーラを食べてさらに蕎麦。日伊を結ぶ、麺から麺へのバトンリレーとなりました

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西新宿「てじまぅる新宿店」でチャンジャカルボナーラ。

2007年11月3日 in 新宿

空白の時間を取り戻すべく時間軸をいじった記事進行です。前日の記事としてアップした「Akiba Noodleさくら」は、１０月中旬の訪問ですが、この記事は日付通りの１１月３日訪問。まあ、読んでいる人にはなんの関係もないんで

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秋葉原「Akiba Noodleさくら」で韓国ラーメン。

2007年11月2日 in 東京（その他の地域）

韓国でラーメンといえばインスタントを調理したものが定番。店でも野菜や卵などを加えて調理した、インスタントが出てきます。注文によってはキムチを入れたり、餃子を入れたりも可能。そんなスタイルの最先端ともいうべきひとつが秋葉原

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新大久保「てじまぅる大久保店」でテジカルビ＆鶏。

2007年10月8日 in 新大久保

ずいぶんとまた更新が途絶えてしまいました。１０月上旬の記事を、１０月下旬に書いております。 ほぼ２年がかりの大きなプロジェクトが２つ同時にクライマックス。どちらも大変な難産でしたが、そろそろ手を離れる日も近いです。１１月

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