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韓食日記

飯田橋「ソウル・ソウル」でカムジャタンほか。

2007年12月14日 in 東京（その他の地域）

この日は飯田橋で「韓国料理を食べる会」に参加。そんな名前の会合が、あちこちで開催されていることを期待します。ここ数年で韓国料理の店がずいぶん増えましたもんね。韓国料理は大勢集まってワイワイと楽しむのが華。声をかけて頂いた

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新大久保「チャムナム家」でプデチゲ。

2007年12月13日 in 新大久保

某仕事の手伝いで東上野周辺をウロウロしたこの日。もう外での予定はないので、自宅に戻って仕事をしておりました。と、そこへかかってきた１本の電話。 「今日の夜、来るのちゃんと覚えてる？」「へ！？」 新大久保「チャムナム家」の

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八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ。

2007年12月10日 in 東京（その他の地域）

昼過ぎに築地へ出て、丸大食品での打ち合わせ。一緒にうかがったのは「焼肉天国.com」の専務さんでした。全国の焼肉店、韓国料理店情報を網羅するサイトですが、コンテンツの中にはこんな便利なページもあります。 家庭で作れる韓国

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新大久保「韓流」でキムチカルビチム。

2007年12月7日 in 新大久保

座ってドリンクを注文すると、まず出てくるパンチャン（副菜）。韓国ではおなじみの光景ですが、日本では少し事情が異なります。料金は他の料理に含まれており、お代わりをすることも自由。ただ、それを日本でやろうと思うと大変なんです

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赤坂「牛村」で２次会！ソルロンタン。

2007年12月6日 in 赤坂

０次会「元祖平壌冷麺屋」、１次会「コサリ」を経て、次の２次会！　をどこにしようか悩む我ら。いつもの新大久保が無難ではとの意見も出たのですが、東麻布からだと微妙にアクセスが悪いんですよね。いい感じに酔っ払っているので、長時

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東麻布「コサリ」で焼肉三昧＆絶品デザート。

2007年12月5日 in 東京（その他の地域）

『東京　本気の韓国料理店』を製作する際、いちばん苦しんだのが、取材した情報を「削る」作業でした。取材時にはまだ、ある程度しか紙面構成ができていないため、どうしても少し多めを目指して取材をすることになります。 ただ、それも

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東麻布「元祖平壌冷麺屋」で０次会。

2007年12月4日 in 東京（その他の地域）

このブログを見ている人からよく聞かれることベスト５。 「八田さんって、毎日新大久保にいるんですか？」「八田さんって、毎日韓国料理食べているんですか？」「八田さんって、あれだけ食べて身体平気なんですか？」「八田さんって、１

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新大久保「チャムナム家」で『Suッkara』の取材。

2007年12月3日 in 新大久保

新大久保「チャムナム家」名物のヒトデチヂミ。ヒトデ風に盛り付けるとともに、桜エビで赤い色合いを表現。韓国語ではヒトデのことをプルガサリといいますが、このチヂミの正式名称はプルガサリチヂミとでもいいましょうか。「チャムナム

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有楽町「マッコリ酒家＆韓国料理ぽど丸の内」で辛口マッコルリ。

2007年12月1日 in 銀座・新橋・有楽町

最近、またブログの更新が途切れがちになっています。仕事が忙しいというよりも、打ち合わせや人に会う機会が多く、なかなかパソコンの前に座れないといった状況です。 韓国料理店にはけっこう足を運んでいるんですけどね。食べるばかり

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新橋「韓流館」でスンドゥブチゲ。

2007年11月29日 in 銀座・新橋・有楽町

１０月２８日、１２月２日に新大久保で開催したトークイベント。「八田りチングのチンチャトーク」は２回とも大盛況でした。いえ、２回じゃないですね。午前、午後と行ったので計４回。たくさんの方々にご来場頂き、本当に感謝しておりま

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