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韓食日記

歌舞伎町「蟻家」でフュージョン居酒屋料理。

2008年7月14日 in 新宿

先日、知人の紹介でポジャギの先生にお会いしました。生徒さんがたの展覧会があると聞いて会場にお邪魔した後、 「新宿に姪のやっている店があるのよ」 ということで、打ち上げに同行させて頂きました。ポジャギの先生の姪御さんという

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三河島「ママチキン」でテイクアウトチキン。

2008年7月11日 in 上野・日暮里・三河島

三河島には韓国式フライドチキンの店もあります。おばちゃんひとりで切り盛りしているようなので、出前はやっていないのかもしれませんけどね。そのぶん、チキン以外の料理も充実しておりました。 いずれ腰を据えて飲みにも行こうと思っ

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石原「巨牛荘石原本店」で蟹牛味の焼きうどん。

2008年7月10日 in 東京（その他の地域）

最寄り駅は両国ですが、歩くのはやや面倒な距離。ならばと隣の錦糸町駅に集合し、タクシーで向かいました。飲食店として不便な場所ですが、芸能人も通う超有名店。店の壁いっぱいに、ビッグネームの色紙が飾られています。 まあ、そうい

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チングが新大久保を元気にします！？

2008年7月9日 in 新大久保

新大久保を歩いていると、チングの吉井さんを発見。 「な、何してるんですか！？」「草むしりです！　いい汗かけますよ！」 ふと脇を見ると、ポカさんもいらっしゃいました。 「な、何してるんですか。ポカさんも！？」「チラシ配りで

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三河島「京都」でポリパプ。

2008年7月9日 in 上野・日暮里・三河島

久しぶりに三河島の記事をアップします。記事を見て三河島に行った、というメールも頂きました。新大久保や赤坂、上野に比べるとやはり地味なコリアンタウン。少しずつでも同好の士が増えていくと嬉しいですね。 実際に食べたのはもうず

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「第１回食の異文化交流会」後記。

2008年7月7日 in 新大久保、ツアー&イベント関連

７月５日（土）に新大久保の「イーストアジアン新宿」にて、「第１回食の異文化交流会」が開催されました。全体のプロデュース、講師役には僕の師匠でもある佐野良一さん。７０年代から韓国と携わり、韓国の食文化に精通している方です。

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三河島「木浦食堂」でタッコムタン。

2008年6月27日 in 上野・日暮里・三河島

三河島では有名な家庭料理店。店名に「木浦」とついていることからも、オーナーさんが木浦出身なのかと思いきや。ずいぶんオーナーが代わったらしく、店名だけでもう無関係。そんな話を昨年の取材時に聞いたことがあります。 日本でも、

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三河島「東京ガーデン」でテイクアウトチャジャンミョン。

2008年6月26日 in 上野・日暮里・三河島

引越しの真っ只中。昼食は韓国料理の弁当をデリバリーしてもらい、夜は近所の韓国料理店に自ら足を運んでテイクアウトしました。 三河島でも有名な「東京ガーデン」は韓国料理店でありつつ、韓国式中華料理店も兼ねているという珍しい店

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三河島「焼肉屋さんのお弁当」でデリバリー弁当。

2008年6月25日 in 上野・日暮里・三河島

三河島に住んで便利なこと。電話１本で韓国料理の弁当がデリバリーされます。 見てください。この立派なスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）。 たっぷりの汁には豆腐、豚肉、アサリが沈んでいます。最初は見当たらなかった卵も無事に

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第１回新大久保テイクアウトオフ会後記。

2008年6月23日 in 新大久保、ツアー&イベント関連

２１日に「第１回新大久保テイクアウトオフ会後記」を開催しました。幹事として司会進行に力を入れていたため、写真はありません。冒頭の写真が唯一撮った、自作のキムパプ（韓国式の海苔巻き）。これをオフ会に差し入れました。内容につ

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