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月別アーカイブ: 2009年3月

『るるぶ韓国 ソウル・釜山・済州島’10 』発売。

2009年3月17日 in 書籍・お仕事情報

『るるぶ韓国』の０９～１０年版が発売になりました。今年もライターとして参加させて頂いております。昨年末に長期間韓国へ行ったのは、この取材でした。 ちなみに今回の目玉は、よーく目を凝らせば見えるかも。表紙の中央、やや右部分

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多忙報告。

2009年3月15日 in 個人日記

毎年、同じ時期に、同じように苦しむのですが、今年も確定申告とメルマガ配信のダブルパンチです。昨日も確定申告書や領収書の束と格闘しているうちに、いつの間にやら、時計の針が１２時を過ぎていました。今日もどうやら記事を書けそう

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浅草「四季の里」でワイン＆ケーキ。

2009年3月13日 in 東京（その他の地域）

今年からブログのできるだけ毎日更新を掲げ、本の紹介や個人日記などのボリュームを増やしました。そろそろ定着してきたかな、とも思っておりますが、変わりに飲食店の紹介記事がガクンと減りましたね。 確かに外で食べる頻度が以前より

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書籍紹介『ソウルで食べたい！』。

2009年3月12日 in 商品情報・ご紹介

情報としてはちょっと遅くなりました。２００９年１月発売。あんそらさんの新刊です。あんそらさんとは古くからのお友達で、かつては一緒にブラックデーオフ会を楽しんだことも。 大阪在住なので、昨年は大阪出張の際に、取材にご協力頂

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『dancyu4月号』でソウルの韓国料理特集。

2009年3月11日 in 商品情報・ご紹介

知人から情報を頂き、遅まきながら購入。小山薫堂さんナビゲートの巻頭特集で 「ソウル二泊三日。驚愕の美味へ！」 というページが組まれています。前号でもスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）を特集していましたし、最近の『dan

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十条で念願のからし焼きを堪能。

2009年3月10日 in 韓食以外

昨年の２月下旬に「北区オフ会」というのを開催しました。そのとき、２次会でと計画しつつ、１軒目の店があまりに反応よく、満場一致で断念した、という曰く付きの料理がありました。 それが北区名物の「からし焼き」。 豚肉と豆腐を唐

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自宅で韓国カップラーメンの昼食。

2009年3月8日 in 個人日記

昨日、頑張って料理を作った反動。ということでもないのですが、今日の昼食はカップラーメンでした。自宅から徒歩２分のところにある韓国スーパーで購入。やはり三河島という立地は、韓国好きにとって非常に便利です。 ちなみに３個購入

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自宅でポソットゥルケタン。

2009年3月7日 in 自作料理

忙しい２月が過ぎ、少し余裕が出てきました。ゆっくり夕食を作って食べるヒマもなかったですからね。久しぶりに、時間をかけて料理を作ってみました。 メインの料理は右下にあるポソットゥルケタン。キノコを具にし、エゴマの粉をたっぷ

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パンチャン再利用問題の考察。

2009年3月6日 in 考察・企画ネタ

ソウル滞在中に出会った、お店の方や、一般の方々などに、合間合間で、パンチャンの再利用問題について聞いてみました。昨年末に、客の残したパンチャン（副菜）を使いまわし、他の客に出している飲食店が、大多数だったと問題になった件

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２００９年は韓国の牛肉事情が面白い。

2009年3月5日 in 考察・企画ネタ

昨年から韓国の牛肉事情に着目しています。きっかけとなったのは米国産牛の輸入問題にかかわるデモ。もっとも加熱した時期には暴動騒ぎにも発展しており、連日、新聞紙面を賑やかしておりました。 僕もちょうどその時期、ソウル取材に出

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