月別アーカイブ: 2007年12月

新大久保「チャムナム家」でプデチゲ。

2007年12月13日 in 新大久保

某仕事の手伝いで東上野周辺をウロウロしたこの日。もう外での予定はないので、自宅に戻って仕事をしておりました。と、そこへかかってきた１本の電話。「今日の夜、来るのちゃんと覚えてる？」「へ！？」新大久保「チャムナム家」の

八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ。

2007年12月10日 in 東京（その他の地域）

昼過ぎに築地へ出て、丸大食品での打ち合わせ。一緒にうかがったのは「焼肉天国.com」の専務さんでした。全国の焼肉店、韓国料理店情報を網羅するサイトですが、コンテンツの中にはこんな便利なページもあります。家庭で作れる韓国

新婚夫婦のお宅にお邪魔してチプトゥリ。

2007年12月8日 in 個人日記

韓国語で「チプトゥリ」と称される行事。日本語にするなら、引っ越し祝いあたりが妥当でしょう。新居を構えた夫婦や、引越しをした人が親族、知人を招待し、料理を振る舞いつつ、自宅を紹介するというのが主な内容です。日本であれば引

新大久保「韓流」でキムチカルビチム。

2007年12月7日 in 新大久保

座ってドリンクを注文すると、まず出てくるパンチャン（副菜）。韓国ではおなじみの光景ですが、日本では少し事情が異なります。料金は他の料理に含まれており、お代わりをすることも自由。ただ、それを日本でやろうと思うと大変なんです

赤坂「牛村」で２次会！ソルロンタン。

2007年12月6日 in 赤坂

０次会「元祖平壌冷麺屋」、１次会「コサリ」を経て、次の２次会！　をどこにしようか悩む我ら。いつもの新大久保が無難ではとの意見も出たのですが、東麻布からだと微妙にアクセスが悪いんですよね。いい感じに酔っ払っているので、長時

東麻布「コサリ」で焼肉三昧＆絶品デザート。

2007年12月5日 in 東京（その他の地域）

『東京　本気の韓国料理店』を製作する際、いちばん苦しんだのが、取材した情報を「削る」作業でした。取材時にはまだ、ある程度しか紙面構成ができていないため、どうしても少し多めを目指して取材をすることになります。ただ、それも

東麻布「元祖平壌冷麺屋」で０次会。

2007年12月4日 in 東京（その他の地域）

このブログを見ている人からよく聞かれることベスト５。「八田さんって、毎日新大久保にいるんですか？」「八田さんって、毎日韓国料理食べているんですか？」「八田さんって、あれだけ食べて身体平気なんですか？」「八田さんって、１

新大久保「チャムナム家」で『Suッkara』の取材。

2007年12月3日 in 新大久保

新大久保「チャムナム家」名物のヒトデチヂミ。ヒトデ風に盛り付けるとともに、桜エビで赤い色合いを表現。韓国語ではヒトデのことをプルガサリといいますが、このチヂミの正式名称はプルガサリチヂミとでもいいましょうか。「チャムナム

有楽町「マッコリ酒家＆韓国料理ぽど丸の内」で辛口マッコルリ。

2007年12月1日 in 銀座・新橋・有楽町

最近、またブログの更新が途切れがちになっています。仕事が忙しいというよりも、打ち合わせや人に会う機会が多く、なかなかパソコンの前に座れないといった状況です。韓国料理店にはけっこう足を運んでいるんですけどね。食べるばかり

« 1 2

月別アーカイブ: 2007年12月

新大久保「チャムナム家」でプデチゲ。

八丁堀「讃岐流明治亭」でスンドゥブチゲ。

新婚夫婦のお宅にお邪魔してチプトゥリ。

新大久保「韓流」でキムチカルビチム。

赤坂「牛村」で２次会！ソルロンタン。

東麻布「コサリ」で焼肉三昧＆絶品デザート。

東麻布「元祖平壌冷麺屋」で０次会。

新大久保「チャムナム家」で『Suッkara』の取材。

有楽町「マッコリ酒家＆韓国料理ぽど丸の内」で辛口マッコルリ。

アーカイブ

メタ

Contact Details