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メタ
個人日記&お知らせ
大邱と真剣に向き合ってみたので報告します～10月にはツアーもあるよ
5月、6月と大邱（テグ）に行ってきました。 初めて行ったのは2004年。その後、2011年に2度、2013年、2015年、2016年に1度ずつと、それなりに足を運んできたつもりではありますが、ここしばらく熱心な大邱フ
8月
15
15
ハングルが読めない人向けの新刊が出ます！～8、9月のお知らせとともに
新刊が出ます。 久しぶりに韓国語の本です。著者本としては5年ぶり。ここ数年、韓国語モノはなかなか企画が通らなかったのですが、昨年あたりからずいぶん動きが出てきたそうで。確かにチーズタッカルビが流行ったり、原宿あたりに
8月
7
7
出張先から7月以降のイベントについてお知らせ致します。
昨日から大邱（テグ）に来ています。 大邱というとKTXの駅がある東大邱（トンデグ）のほうが中心的になっていますが、そちらではなく大邱駅の近くのホテルでこれを書いています。今日から26日まで大邱取材です。 そんな大邱
6月
23
23
出張先から5月下旬のイベントについてお知らせ致します。
大統領選挙の日に韓国入りしまして、栄州（ヨンジュ）で打ち合わせの後、昨日から蔚山（ウルサン）に来ています。昨年、三進トラベルのツアーで来たことから縁が深まり、またこうして足を運ぶことになりました。 2017年は蔚山訪
5月
11
11
韓国語食の大辞典アプリ版をリリース ～6505語収録、音声入力可！
韓国語食の大辞典。 僕が2001年からコツコツと作り続けている韓国料理専用の辞典です。当初はプリントアウトしたものを友人に配るぐらいでしたが、バージョンを重ねつつ、Web版、Excel版、Wiki版ときて、今回アプリ
4月
5
5
江原道の市場グルメ紹介動画が公開に（出演：八田靖史、加来紗緒里）
いよいよ開催まで1年を切った2018年平昌（ピョンチャン）冬季オリンピック・パラリンピック。地元では着々と準備が進んでおり、行くたびに活気づいているのを肌で感じます。 メインである平昌のみならず、隣接する旌善（チョン
4月
4
4
4月イベント満載のお知らせ ～オリンピックに向けて韓食ペディアも更新
先日の新大久保でイベント終わりの会話。 「八田さん、次の出張はいつですか？」 「来月の下旬なので1ヶ月後ぐらいですね」 「え、今回はずいぶん日本にいるんですね！」 「そ、そうですか？」 「今日もこれから行くのかと思いま
3月
27
27
ソウルで名前のない麺料理が流行り始めているのではないかという一考察。
先日の韓国出張よりひとりメシの写真。 最近の定宿である「剛の家」に帰る途中で、見つけた小さな定食店に入りました。厚岩市場（フアムシジャン）のすぐ近所。ソウル駅からも徒歩圏ですが、このあたりはどちらかというとローカルな
2月
21
21
韓食ペディアを更新～釜山で元祖とされるミルミョンを食べてきました
先日、韓食ペディアにネンミョン（冷麺／냉면）の記事をアップしましたが、それに続いてミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）もアップしました。 先日の出張で少し時間があったため、ミルミョンの元祖とされる「内湖冷麺」を訪れたの
2月
18
18
韓食ペディアを更新～いちばん好きな韓国料理を問われれば冷麺と答えます
この「韓食生活」というサイトの中には、「韓食ペディア」というコンテンツがあります。自分が仕入れた韓国料理の情報をウィキペディア風にまとめていこうという計画なのですが、あまりに壮大すぎてまったく作業が追いつきません。
2月
6
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