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韓食日記

新大久保「ヘルシーハウス」でヤンニョムチキン。

2008年3月19日 in 新大久保

１軒目の「はるばん」を出て、２軒目へと移動。前日から同じ方と新大久保をウロウロしているため、２日間で考えると、５次会ということになります。さすがに頭の中も、胃の中もぐちゃぐちゃだったり。それでもハシゴしてしまうのは、どう

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新大久保「はるばん」で各種ジョン＆チュクミボックム。

2008年3月18日 in 新大久保

韓国料理ばかりいろいろな店を巡っておりますが、その時々で、妙に足の向く店というのがあります。美味しい料理があるとか、サービスがよいとかも重要ですが、使い勝手というのも、多分にあるのではと思ったり。 予約なしでも入れるくら

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新大久保「Teji Tokyo本店」で虎退治の３次会。

2008年3月17日 in 新大久保

０次会「にも」、１次会「ノルブはんありカルビ大久保店」を出て、３軒目の「２次会！」として「Teji Tokyo本店」へと移動です。どこに行こうかひとしきり迷ったんですけどね。 「またTeji Tokyoは行ったことがない

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新大久保「ノルブはんありカルビ大久保店」ではんありカルビ。

2008年3月16日 in 新大久保

待ち時間のちょい飲みとして１軒目の「にも」を堪能し、滞在時間３０分少々で、２軒目の「１次会！」へと移行します。 ビールを１杯、２杯飲んで、気分も上々。向かった先は同じ路地内の「ノルブはんありカルビ大久保店」です。新大久保

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新大久保「にも」でチョイ飲み韓国料理。

2008年3月15日 in 新大久保

東京にも韓国料理店が増え、過当競争気味になっています。すでに韓国料理というだけでは店の個性になりえず、韓国料理の中でも、何を売りにするかが明確に問われている時代。どの店でも創意工夫をこらし、オリジナリティを打ち出していま

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新大久保「酒菜角萬」で実験的新メニュー続々。

2008年3月13日 in 新大久保、韓食以外

先日書いた、お知らせ記事の中でもちらっと書きましたが、この日は「てじまぅる」の方々と久々にゆっくり飲みました。「第１回出前オフ会」、「第１回利きマッコリオフ会」に続いて、もろもろ企画だけ出ていたオフ会案の相談に行った次第

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新大久保「BCD TOFU HOUSE」でキムチスンドゥブ。

2008年3月11日 in 新大久保

僕の仕事はライターなので取材はするほうが多いですが、稀に取材される、という逆バージョンもあったりします。韓国料理の話だけを書いているライターというのは少ないので、なぜ、そこにハマったのか？　という部分を語るような感じ。狭

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八丁堀「讃岐流明治亭」で第１回利きスンドゥブオフ会。

2008年3月7日 in 東京（その他の地域）

大変に報告が遅くなってしまいましたが、３月７日に「第１回利きスンドゥブオフ会」を開催しました。市販されているスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）の素を、手に入るだけ集めて、その味の違いを見極めようという企画。最終的に全部

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新大久保「チャムナム家」でトロット三昧。

2008年3月6日 in 新大久保

これまでずいぶん多くの方を新大久保に案内しました。おかげさまで喜んで頂くことがほとんどですが、この日ほど、喜んで頂いたことはなかったかもしれません。アテンド冥利に尽きる、というのはこのことでしょう。 ある方からの紹介でお

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銀座「韓国薬膳はいやく」でサムゲタンコース。

2008年3月3日 in 銀座・新橋・有楽町

３月３日に復活オープンを遂げた銀座「韓国薬膳はいやく」。さっそく足を運んでみましたが、内観も外観も以前のそのまま。「閉店→営業再開」という流れを知らなければ気付かないほど。単純な一時休業ぐらいにしか、思えないような雰囲気

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