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韓食日記

大久保「土地」でチーズチヂミ＆プデチゲ。

2007年3月7日 in 新大久保

この日は打ち合わせを兼ねて「土地」に行ってきました。出版社の方と事前にやり取りして、候補の店舗を挙げたのですが、やっぱり家庭料理が食べたい、ということでこちらの店に。料理上手なお母さんが作る、本格家庭料理のお店です。ま、

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新大久保「ヤンピョンヘジャンク」でネジャンタン。

2007年3月5日 in 新大久保

昨年１月のオープン当初にはよく通っていたお店です。ヘジャンクク（酔い覚ましのスープ）の専門店ということで、行きたいと思いつつ、なかなか機会がありませんでした。この日はちょうど時間帯もよさそうな昼下がり。ちょっと遅めの昼食

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新大久保「韓流バザール」でクルタレ実演販売開始。

2007年3月4日 in 新大久保

ソウルの仁寺洞あたりでよく見かけるクルタレの実演販売。新大久保の「韓流バザール」で３月３日から出店が始まりました。単発の営業かと思いきや、このままここで営業を続けるとのこと。「デリマンジュー」に続き、新たなスイーツが根付

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渋谷「cafe-B」でアイス柚子紅茶。

2007年3月1日 in 渋谷・恵比寿

昨年春にオープンし、一時期は大騒ぎになっていた店。今はすっかり落ち着いて、ただのカフェといった雰囲気です。ペ・ヨンジュンが所属するＩＭＸの１階にある「cafe-B」。白金高輪にある「高矢禮」と並び、ヨン様ファンの聖地です

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新大久保「てじまぅる大久保店」でチーズサムギョプサル。

2007年2月26日 in 新大久保

２月２６日の日記ですから、もうずいぶん前の話ですね。ここ最近、仕事でバタバタしており、書くのが追いつきません。今月が過ぎれば、もう少し状況も変わってくると思いますので、もうしばらくの間、単発的な更新が続くのをご容赦くださ

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東新宿「南陽屋」でトンテチゲ。

2007年2月24日 in 新宿

「鳳雛チムタク」で開催された出版記念会を夕方に終え、そのまま２次会ということで、何人かが集まって移動しました。場所は東新宿駅から、若松河田方面に１０分ほど歩いた「南陽屋」。新大久保界隈のメインエリアからは多少外れています

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新大久保「楽園餅家」でヤッパプを注文。

2007年2月23日 in 新大久保

このブログを書いている時点で、すでに１週間前の話ですが、２月２４日に、『魅力探求！韓国料理』の出版記念会を行いました。新大久保の「鳳雛チムタク」を貸切にし、参加者は約４０名。版元の小学館と、編集を担当してくださったゴーシ

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韓福麗先生の宮廷伝承キムチ。

2007年2月22日 in 商品情報・ご紹介

カタログハウスの通販に、韓福麗先生のキムチが出ています。宮中飲食研究院の院長にして、朝鮮王朝料理の技能保有者候補。ドラマ「大長今」の監修も担当していらした方です。簡単に言えば、韓国料理界の頂点にいる先生の作ったキムチ。そ

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新大久保「OASIS2号店」でアルタンほか。

2007年2月21日 in 新大久保

ずいぶんとブログの更新をサボってしまいました。ここのところ仕事が忙しく、なかなかブログにまで手が回りません。当分の間、この忙しさは続く見込みではありますが、この週末は家で仕事が出来そうなので、頑張って追いつくつもりです。

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吉祥寺「純豆富食堂」でスンドゥブチゲ。

2007年2月19日 in 東京（その他の地域）

２００６年にブレイクしたスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）。さらに専門店が増えており、その勢いはとどまるところを知りません。こちらの店も吉祥寺の駅前で、先月末にオープンしたばかり。専門店以外でも、スンドゥブチゲを料理に

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