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記事一覧

大田訪問の年～次から次へと美味しいカルグクスが押し寄せてくる町

2019年6月4日 in 韓食日記、Twitter保存、忠清道・大田

　2019～21年は大田訪問の年。 　1年だけでなく、観光インフラをしっかり整えて2021年まで3年間やることになったそうです。9月に行う「忠清道ぐるり旅」（阪急交通社）の下見に絡めて大田をじっくりと見てきました。 　ま

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6月
4

タイラギの刺身とチャパゲティドッグ～韓国の旬メシ136、日本の韓メシ098

2019年4月12日 in 韓食日記、Twitter保存、忠清道・大田

【韓国の旬メシ136】タイラギを刺身にした、キジョゲフェ（키조개회）。名産地として知られる忠清南道保寧市の鰲川港で食べました。4月から5月がいちばんの旬。しゃぶしゃぶや、貝焼き、炒め物にしても味わいます。 【日本の韓メシ

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4月
12

全州の朝ごはんを考える～秋のグルメツアー下見報告その1。

2017年8月27日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、全羅道・光州

　釜山での取材を終えて、そのまま全州（チョンジュ）に来ました。釜山の本格的な取材は5年ぶりでしたが、全州は6年ぶり。しかもその間、立ち寄ったことすらないという、ずいぶんなご無沙汰になってしまいました。 　冒頭の写真、豊南

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8月
27

年末特別企画～２０１６年これがうまかったベスト１０！！

2016年12月31日 in 韓食日記、江原道、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山

年末特別企画～２０１６年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１６年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人

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12月
31

本日決定！韓国で絶対に食べるべき5大パン（ただしベーカリーのパンは除く）

2016年4月4日 in 韓食日記、京畿道・仁川、慶尚道・大邱・蔚山

　慶尚北道慶州（キョンジュ）市の皇南パン（황남빵）。 　1939年創業の老舗菓子店が販売する饅頭。必ず本店で焼き立てを購入すること（バラ売り可）。また買ったらすぐに食べること。天気のよい日に古墳の見えるところで牛乳片手に

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4月
4

表参道「ソフトリーラフォーレ原宿店」　～食パンでアイスを挟んだママーパンが絶品

2016年1月10日 in 東京（その他の地域）

　1軒目の「貢茶（ゴンチャ）」を出て、そういえば近くのラフォーレ原宿内には「ソフトリー」の2号店が出ていたなと。歩いてものの数分という距離に、これまた韓国から進出してきたアイスクリーム店があるというのは、韓国ファンにとっ

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1月
10

帰国報告～栄州市に引き続いて慶尚北道の広報大使も拝命しました。

2015年10月13日 in 韓食日記、京畿道・仁川、慶尚道・大邱・蔚山

　10月1日から9日まで韓国出張に出ていました。すでに、twitter、Facebookなどでもお伝えしましたが、光栄なことに慶尚北道の広報大使を拝命しました。 　今年6月に慶尚北道栄州（ヨンジュ）市の広報大使になったば

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10月
13

北朝鮮報告（4）～咸興のフルコースはカステラに始まり冷麺で終わる。

2015年4月22日 in 韓食日記、北朝鮮、考察・企画ネタ

　北朝鮮報告（1）、（2）、（3）から続きます。 　北朝鮮の人口は約2300万人で、そのうちの300万人が平壌に住んでいるそうです。それに続く第2の都市が咸興（ハムン）。咸鏡南道（ハムギョンナムド）の道都であり、150万

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4月
22

出張報告～堤川、丹陽、栄州、安東、機張、大田での美食三昧。

2014年5月14日 in 韓食日記、忠清道・大田、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。 ・夏に出版する地方グルメ本の追加取材 ・秋に行うグルメツアーの下調べ それがために忙しくも美味しい連休となりました。 収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。 上記のお仕

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5月
14
 

 
 
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