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カワニナの鍋とズワイガニ~韓国の旬メシ164、韓国絶品グルメ016
【韓国の旬メシ164】淡水貝のカワニナを鍋にした、オルゲンイクッ(올갱이국)。内陸部では通年でよく見ますが、5~6月がいちばんの旬だそうです。写真は忠清北道の清州で撮った味噌仕立て。澄まし仕立てもあります。 【#韓国絶品
カタクチイワシと黒豚焼肉~韓国の旬メシ151、韓国絶品グルメ003
<おしらせ> おはようございます。5月17~19のKCONにハン検(ハングル能力検定事務局)も出展しています。 本日と明日は僕もKCON会場に参ります(実は初参加)。ハン検ブースでは韓国女子高生風の学習机を再現してい
ワカメコンブ祭りとジャガイモ炒め~韓国の旬メシ141、韓国の休憩所メシ001
【韓国の旬メシ141】釜山市機張郡はワカメ、コンブの名産地。昨日より伊東港(이동항)一帯で「機張ワカメ・コンブ祭り」が開催されています(21日まで)。来週は煮干し祭りもあって、機張が注目を集めるシーズンですね。 【韓国の
年末特別企画~2014年これがうまかったベスト10!!
<2014年これがうまかったベスト10!!> 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「2人合わせてコリアうめーや!!でございます」 ぱちぱちぱちぱ
三進トラベル「慶尚道縦断まんぷくツアー4日間」後記(後編)。
前編、中編から続きます。 3泊4日の「まんぷくツアー」は栄州(ヨンジュ)から安東(アンドン)、青松(チョンソン)と移動し……。 あ、そうそう。 なんて白々しくも前回と同じ流れを踏みましたが、自作の韓食百科事典「韓
出張報告11~12日目~おかげさまで今年のまんぷくツアーも無事に終了しました。
出張11~12日目。 普段より長めの出張と思っていましたが、終わってみればあっけないものです。おかげさまで昨日夜に無事帰国しました。2班に分かれた三進トラベルの「まんぷくツアー」も無事に終了です。ご参加いただいたみな
出張報告~堤川、丹陽、栄州、安東、機張、大田での美食三昧。
今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。 ・夏に出版する地方グルメ本の追加取材 ・秋に行うグルメツアーの下調べ それがために忙しくも美味しい連休となりました。 収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。 上記のお仕