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【告知】「珠玉のマッコリ」トークイベント開催！
ろくに記事も書かず、告知ばかりで恐縮ですが、７月にマッコリ関連のイベントを行うことが決まりました。６月２６日発売予定の、 『珠玉のマッコリ 徹底ガイド』（シンコーミュージック・エンタテイメント、980円） 出版に絡めたイ
【告知】荒川区オフ会参加者募集！
長らくお待たせして申し訳ありません。ようやく２３区オフ会の第４弾が正式に確定しました。板橋区、北区、豊島区に続き、今回は荒川区を攻めたいと思います。僕がつい先日まで、２年間暮らした思い出の街です。 「ぜひ、荒川区の素晴ら
第１回「八田の”楽しい韓食ナラ”」後記。
ずいぶん遅くなってしまいましたが報告です。５月１５日（日）に開催された料理イベントの様子。ありがたいことに僕の名前を冠して頂きましたが、ポジションとしては司会、進行、蘊蓄係です。 むしろ主役は隣にいらっしゃる料理長さま。
引っ越しました。
長らく更新を止めて申し訳ありません。って、今年はもう何度書いたことでしょうか。毎日見て頂いている方には申し訳ありませんが、 「彼も人並みに忙しいんだなぁ」 と生温かい目で見て頂ければ幸いです。 書くべきネタはいろいろある
「韓流スターが訪れた店&美味しい韓食」発売中。
２週間で２１軒の韓国料理店を取材。 などという話をいつぞやの記事で書いたのですが、その成果というのが冒頭のムック本です。 「韓流スターが訪れた店&美味しい韓食」 という超ストレートなネーミングですが、そのぶん内
年に１度のお菓子作り同好会（５）。
角切りにしたサツマイモを水に浸してアクを抜き……。 中まで柔らかくなるように蒸しあげます。 マッシャーで粗めにつぶしたら……。 砂糖と粉寒天を用意し……。 フードプロセッサーでガーッと。 マスクをしているのは風邪を引いて
「第3回神奈川フードバトルinあつぎ」を満喫！
５月４日、５日。爽やかに晴れ渡ったゴールデンウィーク中、「第3回神奈川フードバトルinあつぎ」が開催されました。 今年は９月に「Ｂ－１グランプリ」も予定されていますしね。そのプレイベントとして神奈川県内のご当地料理が終結
帰国しました。
昨日夜に無事帰国しました。さすがに１５日間の出張となると身体がしんどいですね。最後の最後になって風邪を引いてしまったので、連休中は静養を兼ねて、自宅で溜まった仕事を片付ける予定です。 地方を飛び回っていたのは、ほとんどが
「八田の”楽しい韓食ナラ”」開催のお知らせ。
長らく更新を止めて、本当にごめんなさい。今月１５日に釜山入りして以来、 釜山 → 金海 → 昌原 → 馬山 → 統営 →巨済 → 釜山 → 慶州 → ソウル → 全州 と移動して、いまは全州市内のＰＣバンです。あまりに長
釜山・慶尚南道を巡っております。
１５日から韓国出張に来ております。釜山を中心に、慶尚南道の周辺市郡も巡っています。４月初旬の韓国出張で、東京の桜は満開を見逃がしましたが、慶尚南道梁山市にて、運よく桜前線をつかまえました。 今回の出張はやや長く、帰国は２
