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メタ
個人日記&お知らせ
韓食日記がYahoo!に登録されました。
５月２９日付けで韓食日記がYahoo!に登録されました。コリアうめーや！！を登録するにはものすごい時間がかかりましたが、こちらのほうは１回の申請であっという間に登録完了です。Yahoo!の掲載基準もだいぶゆるくなってきた
吉祥寺でアナゴの薄造りと石焼きビビンバ。
会社関係の飲み会で、吉祥寺の和風ダイニングに行きました。２０名近い団体だったので、４０００円のコースで注文。１品目の前菜から、ずいぶんと凝った料理が出てきました。ホタルイカの酢味噌和えだとか、焼いた枝豆なんかが盛り合わせ
韓国料理関係用語の翻訳に関する考察。
こういうブログを書いていたりすると、韓国料理の名前だとか、食材名の訳に困ることがあります。簡単に説明できるような料理ならばいいのですが、ピタリと来る言葉がない場合は説明に一苦労するハメになります。たいていの料理はもう何度
高田馬場でチキンカレー＆サモサ。
金曜日の夜、予約をする関係で新大久保まで行ったのですが、１人だったうえ、どこの店もいっぱいで入るところがありません。飲むつもりはないので、簡単に食事だけをしたかったのですが、結局、うまくもぐりこめそうな店を見つけることが
仕事の合間に「韓国語食の大辞典」製作。
ここしばらく仕事が大忙しでコンピュータに向かいっぱなしです。もちろん根詰めて仕事しっぱなし、という訳にもいかないので、ところどころで息抜きが必要となるのですが、その息抜きというのが辞典作り。ホームページで「韓国語食の大辞
最近知った韓国のビール事情。
地ビールが解禁になる前、日本にはビール会社が５社ありました。アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー、さてもう１つはどこでしょう？なんてクイズになったりも。正解は沖縄のオリオンビールです。沖縄県在住の方でなければ、盲点となっ
タッカルビの考察。
毎月１日、１５日にメールマガジンを配信しております。５月１５日号のテーマはテジカルビ（豚カルビの焼肉）でした。４月２９日、５月１０日の日記で書いた内容を織り込みつつ、テジカルビの現状を憂慮し、また昔の少しほろ苦い思い出を
韓国料理店における居抜きの考察。
美味しかったはずの店に友人を連れていったら、味がガラッとかわっていてガックリ。韓国料理店を食べ歩いていると稀にある話です。行く前にさんざん自慢していたりするので、面目丸つぶれのうえ、友人には平謝りするしかありません。韓国
「韓国料理＝ヘルシー」路線の考察
ここ最近、韓国料理の店が急速に増え続けているなかで、大事なキーワードとなっているのが「ヘルシー」だと思います。今までさんざん言われてきたことですが、 ・韓国料理は肉よりも野菜をたくさん食べる・副菜がたくさん出るのでバラン
韓国から来る嵐の考察（７）
日光まで日帰りで行った後、韓国人２人は別の友人宅へ移動。そこでの宿泊も含め、アテンドもその友人にバトンタッチしました。５日は彼女たちの専門である写真学校などを見学した後、夜は吉祥寺に移動して日本蕎麦を楽しんだ模様。うまい
