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個人日記&お知らせ

吉祥寺でアナゴの薄造りと石焼きビビンバ。

2006年5月26日 in 韓食以外

会社関係の飲み会で、吉祥寺の和風ダイニングに行きました。２０名近い団体だったので、４０００円のコースで注文。１品目の前菜から、ずいぶんと凝った料理が出てきました。ホタルイカの酢味噌和えだとか、焼いた枝豆なんかが盛り合わせ

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韓国料理関係用語の翻訳に関する考察。

2006年5月25日 in 考察・企画ネタ

こういうブログを書いていたりすると、韓国料理の名前だとか、食材名の訳に困ることがあります。簡単に説明できるような料理ならばいいのですが、ピタリと来る言葉がない場合は説明に一苦労するハメになります。たいていの料理はもう何度

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高田馬場でチキンカレー＆サモサ。

2006年5月19日 in 韓食以外

金曜日の夜、予約をする関係で新大久保まで行ったのですが、１人だったうえ、どこの店もいっぱいで入るところがありません。飲むつもりはないので、簡単に食事だけをしたかったのですが、結局、うまくもぐりこめそうな店を見つけることが

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仕事の合間に「韓国語食の大辞典」製作。

2006年5月18日 in 個人日記

ここしばらく仕事が大忙しでコンピュータに向かいっぱなしです。もちろん根詰めて仕事しっぱなし、という訳にもいかないので、ところどころで息抜きが必要となるのですが、その息抜きというのが辞典作り。ホームページで「韓国語食の大辞

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最近知った韓国のビール事情。

2006年5月17日 in 考察・企画ネタ

地ビールが解禁になる前、日本にはビール会社が５社ありました。アサヒ、キリン、サッポロ、サントリー、さてもう１つはどこでしょう？なんてクイズになったりも。正解は沖縄のオリオンビールです。沖縄県在住の方でなければ、盲点となっ

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タッカルビの考察。

2006年5月15日 in 考察・企画ネタ

毎月１日、１５日にメールマガジンを配信しております。５月１５日号のテーマはテジカルビ（豚カルビの焼肉）でした。４月２９日、５月１０日の日記で書いた内容を織り込みつつ、テジカルビの現状を憂慮し、また昔の少しほろ苦い思い出を

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韓国料理店における居抜きの考察。

2006年5月11日 in 考察・企画ネタ

美味しかったはずの店に友人を連れていったら、味がガラッとかわっていてガックリ。韓国料理店を食べ歩いていると稀にある話です。行く前にさんざん自慢していたりするので、面目丸つぶれのうえ、友人には平謝りするしかありません。韓国

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「韓国料理＝ヘルシー」路線の考察

2006年5月9日 in 考察・企画ネタ

ここ最近、韓国料理の店が急速に増え続けているなかで、大事なキーワードとなっているのが「ヘルシー」だと思います。今までさんざん言われてきたことですが、 ・韓国料理は肉よりも野菜をたくさん食べる・副菜がたくさん出るのでバラン

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韓国から来る嵐の考察（７）

2006年5月5日 in 考察・企画ネタ

日光まで日帰りで行った後、韓国人２人は別の友人宅へ移動。そこでの宿泊も含め、アテンドもその友人にバトンタッチしました。５日は彼女たちの専門である写真学校などを見学した後、夜は吉祥寺に移動して日本蕎麦を楽しんだ模様。うまい

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韓国から来る嵐の考察（６）

2006年5月4日 in 考察・企画ネタ

鎌倉、横浜に続いて４日は日光を目指しました。事前にあった韓国人からのリクエストがこの３ヶ所。これに箱根が加われば、東京近郊の王道観光スポットは網羅です。あとは好みによってディズニーランドが入るかどうか。韓国人の旅行スタイ

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