個人日記&お知らせ

赤い悪魔カレー(2日目)。

これが実際にHPに掲載した写真。赤米を使ってごはんを炊きました。でも、赤米の量がよくわからなかったため、微妙に赤さが少ないですね。水を含ませる時間も足りなかったようで、赤米がちょっと固かったです。 赤い悪魔カレーの詳細は

続きを読む

赤い悪魔カレー(1日目)。

試作品ということで初日は普通のごはんで食べてみました。味そのものは唐辛子の味が強い激辛カレーという感じ。赤さのことさえ考えなければ、こういうカレーは普通にあると思います。 赤い悪魔カレーの詳細はコチラ。

韓国のカレーに関するこぼれ話。

メルマガで韓国のカレーについて書いたのですが、その中に入りきらなかったエピソードをひとつ紹介します。僕が初めて韓国のカレーを食べたのは1999年。ちょうど留学したての頃で日記が残っており、9月22日(水)と日付、曜日まで

続きを読む

ルッコラたっぷりピザを食べて考える。

普段から韓国料理ばかり食べているせいで、他の料理を食べに行くとわからないことが多く戸惑います。この日はイタリアンを食べたのですが、メニューが読めないので同行者に問い尋ねるばかり。 「フジッリってなんです?」「なんかねじっ

続きを読む

梅雨を目前にしてもろもろ気持ちの準備。

そろそろ僕の住む関東地方も梅雨入り間近となっています。今週中か来週あたりで梅雨入り宣言が出ることでしょう。 韓国では雨の降る日にマッコルリを飲むという格別な習慣があり、昨年も梅雨入りを待って新大久保でマッコルリを飲みまし

続きを読む

東京駅から有楽町方面にガード下行脚。

またも韓国から友人が来たので一緒に食事をしました。宿泊先が総武線沿線の千葉方面ということだったので、帰宅のことも考えて東京駅で待ち合わせをすることに。そのまま八重洲の地下街でリクエストがあった回転寿司を軽く食べ、2次会で

続きを読む

土曜、日曜と自宅引きこもりの裏事情。

2日の金曜日から5日の月曜日までの3泊4日で、東京に来る予定だから会おうと韓国人から連絡がありました。ゴールデンウィーク前後の話でかれこれ1ヶ月前。韓国人としては、異例とも言える早い事前連絡でした。 たいてい韓国の友人が

続きを読む

新大久保にフライドチキン専門店増加の兆し。

夏を控えて新大久保にはパッピンス(氷アズキ)を出す店が急増中。カフェなどはもちろんのこと、屋台や飲食店でもメニューに出ています。これから暑くなってくると、まだまだ増えていくでしょうね。新大久保の新たな名物になるのではとひ

続きを読む

自宅でタットリタンとオイキムチ。

冷蔵庫に手羽元があったので、適当に野菜と煮込んでいたところ、ふと、ここに唐辛子を入れたらタットリタンになるかもと閃きました。さっそく唐辛子だのを引っ張りだしてヤンニョム(合わせ調味料)を作り、別鍋に少し取り分けたうえで、

続きを読む

韓食日記がYahoo!に登録されました。

5月29日付けで韓食日記がYahoo!に登録されました。コリアうめーや!!を登録するにはものすごい時間がかかりましたが、こちらのほうは1回の申請であっという間に登録完了です。Yahoo!の掲載基準もだいぶゆるくなってきた

続きを読む

 

 
 
previous next