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個人日記&お知らせ

赤い悪魔カレー（３日目）。

2006年6月16日 in 考察・企画ネタ、自作料理

大量にカレーを作ったうえに、激辛なので家族の誰も食べられない。というわけで３日間連続で赤い悪魔カレーを食べることになりました。赤米の量を増やしたので、見た目としてはこの日がいちばん赤いです。前日は固かった赤米も１日つけて

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赤い悪魔カレー（２日目）。

2006年6月15日 in 考察・企画ネタ、自作料理

これが実際にＨＰに掲載した写真。赤米を使ってごはんを炊きました。でも、赤米の量がよくわからなかったため、微妙に赤さが少ないですね。水を含ませる時間も足りなかったようで、赤米がちょっと固かったです。 赤い悪魔カレーの詳細は

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赤い悪魔カレー（１日目）。

2006年6月14日 in 考察・企画ネタ、自作料理

試作品ということで初日は普通のごはんで食べてみました。味そのものは唐辛子の味が強い激辛カレーという感じ。赤さのことさえ考えなければ、こういうカレーは普通にあると思います。 赤い悪魔カレーの詳細はコチラ。

韓国のカレーに関するこぼれ話。

2006年6月13日 in 個人日記

メルマガで韓国のカレーについて書いたのですが、その中に入りきらなかったエピソードをひとつ紹介します。僕が初めて韓国のカレーを食べたのは１９９９年。ちょうど留学したての頃で日記が残っており、９月２２日（水）と日付、曜日まで

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ルッコラたっぷりピザを食べて考える。

2006年6月7日 in 考察・企画ネタ

普段から韓国料理ばかり食べているせいで、他の料理を食べに行くとわからないことが多く戸惑います。この日はイタリアンを食べたのですが、メニューが読めないので同行者に問い尋ねるばかり。 「フジッリってなんです？」「なんかねじっ

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梅雨を目前にしてもろもろ気持ちの準備。

2006年6月6日 in 個人日記

そろそろ僕の住む関東地方も梅雨入り間近となっています。今週中か来週あたりで梅雨入り宣言が出ることでしょう。 韓国では雨の降る日にマッコルリを飲むという格別な習慣があり、昨年も梅雨入りを待って新大久保でマッコルリを飲みまし

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東京駅から有楽町方面にガード下行脚。

2006年6月5日 in 個人日記

またも韓国から友人が来たので一緒に食事をしました。宿泊先が総武線沿線の千葉方面ということだったので、帰宅のことも考えて東京駅で待ち合わせをすることに。そのまま八重洲の地下街でリクエストがあった回転寿司を軽く食べ、２次会で

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土曜、日曜と自宅引きこもりの裏事情。

2006年6月3日 in 個人日記

２日の金曜日から５日の月曜日までの３泊４日で、東京に来る予定だから会おうと韓国人から連絡がありました。ゴールデンウィーク前後の話でかれこれ１ヶ月前。韓国人としては、異例とも言える早い事前連絡でした。 たいてい韓国の友人が

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新大久保にフライドチキン専門店増加の兆し。

2006年6月2日 in 新大久保、考察・企画ネタ

夏を控えて新大久保にはパッピンス（氷アズキ）を出す店が急増中。カフェなどはもちろんのこと、屋台や飲食店でもメニューに出ています。これから暑くなってくると、まだまだ増えていくでしょうね。新大久保の新たな名物になるのではとひ

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自宅でタットリタンとオイキムチ。

2006年5月31日 in 自作料理

冷蔵庫に手羽元があったので、適当に野菜と煮込んでいたところ、ふと、ここに唐辛子を入れたらタットリタンになるかもと閃きました。さっそく唐辛子だのを引っ張りだしてヤンニョム（合わせ調味料）を作り、別鍋に少し取り分けたうえで、

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