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記事一覧

プデチゲとまぐろユッケ寿司～韓国の旬メシ105、日本の韓メシ075

2019年1月27日 in 韓食日記、Twitter保存

【韓国の旬メシ105】韓国観光公社が「寒い冬に身体を温める韓国料理」と紹介し、Tasty Japanが「インスタントラーメンで作れる」レシピを公開し話題の、プデチゲ（ソーセージ入りキムチ鍋、부대찌개）。韓食動画も見てね。

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1月
27

赤貝（血の貝）と馬肉のロング寿司～韓国の旬メシ094、日本の韓メシ065

2019年1月16日 in Twitter保存、新大久保

【韓国の旬メシ094】韓国語で赤貝はピジョゲ（피조개）。直訳すると「血の貝」です。韓国では刺身にするほか、さっとゆがいて和え物にもします。11～2月頃の真冬が旬。南海岸での養殖が盛んで日本へも多く輸出されています。 【日

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1月
16

元祖ケランパンと納豆ユッケ～韓国の旬メシ092、日本の韓メシ063

2019年1月14日 in Twitter保存、京畿道・仁川、東京（その他の地域）

【韓国の旬メシ092】あんこのかわりに卵を入れた今川焼きの、ケランパン（계란빵）。写真は1982年にケランパンを考案したとされる仁川の仁荷大学前にある店で撮りました。寒い季節にこそ食べたい冬の屋台オヤツです。 　ちなみに

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1月
14

年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！

2017年12月31日 in 韓食日記、ソウル、京畿道・仁川、江原道、忠清道・大田、考察・企画ネタ、慶尚道・大邱・蔚山、釜山、全羅道・光州

年末特別企画～２０１７年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１７年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人

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12月
31

【我らが栄州！】第1回「ソウルで栄州韓牛を食べる会　～withマポ会」後記

2016年7月11日 in 韓食日記、ソウル、ツアー&イベント関連、慶尚道・大邱・蔚山

　我らが栄州（ヨンジュ）！ 　今年4月8日にオープンした「栄州畜協韓牛プラザ清渓山駅店」はソウルで栄州韓牛を味わえるお店です。新盆唐線の清渓山入口駅から徒歩1分。ハナロマートのあるビルの4階、5階にオープンしました。オー

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7月
11

工業都市の蔚山で地名の「山」が証明するもの　～牛焼肉3種のご紹介

2016年2月4日 in 韓食日記、書籍・お仕事情報、慶尚道・大邱・蔚山

　※注意：第3回「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」に参加される方にはネタバレの内容を含みます。 　韓国の地方をウロウロするほど、地名って大事だなぁと思うのです。 　釜山が韓国随一の港町でありながら、ちょっと内陸に行くとすぐ山が

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2月
4

赤坂「Nouvelle Korean Wine Dining KAYA」～ワインに合わせる韓国料理を追求する店

2014年8月7日 in 赤坂

　手渡されたメニューには、「人気ブロガー様　ご招待ディナー」という文字。 　日々、いろいろな店に出没しますが、ここまで丁重なおもてなしをしていただくことは稀ですね。ありがたく思うとともに、恐縮してしまうほどの先制パンチで

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8月
7
 

 
 
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