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個人日記&お知らせ

自宅でカンテンジャン麻婆豆腐。

2007年1月5日 in 自作料理

夕飯を何にしようかと冷蔵庫内をあさっていたところ、昨年の夏頃に頂いたカンテンジャン（牛肉味噌）が出てきました。いつぞやも書いたように、ごはんに乗せて食べると美味しいのですが、ふと思いつきで、こんな料理にアレンジをしてみま

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名古屋から来た友人と静岡おでん。

2007年1月4日 in 韓食以外

名古屋勤務となって東京を離れた韓国人の友人が、正月休みを利用して、東京へ遊びにやって来ました。彼がお土産として持ってきてくれたのが浜松名産のウナギパイで、僕らがセッティングしたお店が、静岡おでんを出す居酒屋。お互い中途半

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自宅で自作スンドゥブチゲ。

2007年1月3日 in 自作料理

釜山に行った際に、旧「チャムナム家」のご夫婦を訪ねたところ、お土産としてコチュカル（粉唐辛子）をたくさん頂きました。これを使って何か美味しい韓国料理が作れないかなと考え、思いついたのがスンドゥブチゲ（柔らかい豆腐のチゲ）

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自宅で毎年恒例新春プゴクク。

2007年1月2日 in 自作料理

毎年、正月になるとプゴクク（干ダラのスープ）を作ります。特に正月向けの料理という訳ではないのですが、いつの間にか定番に。正月は妹夫婦が遊びに来るので、その接待用として作るのです。メイン料理はすき焼きなので、飲んだ後のシメ

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「魅力探求！韓国料理」新聞掲載！

2007年1月2日 in 書籍・お仕事情報

年明け早々にめでたい話題が飛び込んできました。好評発売中の「魅力探求！韓国料理」が新聞で紹介されます。すでに毎日新聞の書評欄、スポニチ（九州版）でも紹介して頂いておりますが、今度は著者の写真入りで、どーんと大きく扱って頂

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明けましておめでとうございます。

2007年1月1日 in 個人日記

明けましておめでとうございます。無事に極寒の韓国から戻って参りました。６泊７日の楽しく美味しい旅でした。 ホームページの掲示板にも書きましたが、韓国で食べたものの一覧からお伝えしたいと思います。この中のいくつかは、メルマ

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２００６年「韓食日記」総合データ。

2006年12月31日 in 考察・企画ネタ

韓食日記に関する様々なデータです。 ・総記事数……３５９・紹介店舗数……９５（日本）、９（韓国）・総アクセス数……２１０６３７ ・検索ワードベスト１０１位：高矢禮（6071）２位：韓食日記（677）３位：東京純豆腐（59

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２００６年美味しかった店一覧。

2006年12月30日 in 考察・企画ネタ

この１年で９５店舗の韓国料理店を食べ歩きました。韓国で食べた店と、ブログに書かなかった店を除いての数字なので、実際には１００店舗以上を食べ歩いたことになります。ブログを書いていなかったら、さすがにこの数字はありませんね。

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２００６年の韓食日記を振り返る（後編）。

2006年12月29日 in 考察・企画ネタ

「２００６年の韓食日記を振り返る（前編）」から続きます。 ＜７月＞（07月01日）新大久保「グリーン食堂」でオリジナル結婚式。韓国つながりの仲間として出会い、結婚するというカップルが誕生。せっかくなので韓国式に祝おうと、

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２００６年の韓食日記を振り返る（前編）

2006年12月28日 in 考察・企画ネタ

記事のアップは新年明けてからになりましたが、１年の総括ということで、２００６年の記事を振り返ってみます。多少の準備期間は置きましたが、ブログの開設が昨年の元旦。年が明けて、ちょうど１周年ということになります。 ブログのお

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