銀座・新橋・有楽町

銀座「韓国薬膳はいやく」復活のお知らせ。

自宅のポストに投函された1枚のハガキ。どこかで見たような感じのロゴが記載されています。あれ、この店って確か……。 「!!!」 昨年11月に閉店した「韓国薬膳はいやく」じゃないですか。いまになっていったいどうしたことかと思

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新橋「古々時…」で近江牛のカルビ&ロース。

東麻布「コサリ」に続いて取材中のこぼれネタです。ほかにも多くの店を取材しているのでご期待ください。今月下旬には媒体も含めて報告させて頂く予定です。 こちらのお店、韓食日記では初登場なのですが、『東京 本気の韓国料理店』の

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銀座「銀座南漢亭」でコース料理ディナー。

ここ数年、日常的に韓国料理を食べていますが、特別な日もやっぱり韓国料理だったりします。 大事なお客様が東京に出てくることになり、東京駅から近いところで、どこか韓国料理店をという展開。しばらく考えて思いついたのがコチラのお

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有楽町「マッコリ酒家&韓国料理ぽど丸の内」で辛口マッコルリ。

最近、またブログの更新が途切れがちになっています。仕事が忙しいというよりも、打ち合わせや人に会う機会が多く、なかなかパソコンの前に座れないといった状況です。 韓国料理店にはけっこう足を運んでいるんですけどね。食べるばかり

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新橋「韓流館」でスンドゥブチゲ。

10月28日、12月2日に新大久保で開催したトークイベント。「八田りチングのチンチャトーク」は2回とも大盛況でした。いえ、2回じゃないですね。午前、午後と行ったので計4回。たくさんの方々にご来場頂き、本当に感謝しておりま

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有楽町「マッコリ酒家&韓国料理ぽど丸の内」でトッカルビ。

トッカルビ。 この料理を簡潔に説明する術を僕は知りません。数ある韓国料理の中でも、説明に苦労する料理ナンバーワン。 1、牛カルビから骨を外す2、肉を包丁で叩いて柔らかくする3、ただしミンチになるほど叩いてはいけない4、叩

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銀座「韓国薬膳はいやく」が181店舗目。

『東京 本気の韓国料理店』は無事発売になりました。アマゾンの順位でも3ケタ台を記録するなど滑り出しは順調です。いくつか書店も回りましたが、いい位置に平積みされているようで。最初が大事なので、どんどん売れて欲しいところです

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銀座「長寿韓酒房銀座店」でスンドゥブチゲ。

「韓食日記」60万アクセス感謝御礼!この日記を書いている1日前の、11月12日で突破です。10月頃は本当に忙しくて更新もままならない状況でしたが、そんな中でも、多くの方に見に来て頂いたおかげです。読者みなさまには本当に感

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銀座「長寿韓酒房銀座店」でチーズプデチゲ。

銀座のランチ探検を続けています。この日は雑誌の打ち合わせを兼ねての韓国料理ランチ。打ち合わせの時間と場所を任せられたので、無理やり韓国料理ランチに付き合って頂きました。 この日は東銀座にある「長寿韓酒房銀座店」。界隈にあ

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銀座「銀座南漢亭」でランチ雪膳。

最近また仕事が忙しくなり、ブログの更新が滞っています。7月、8月、9月あたりまで、忙しさは続きそうな見込みなので、ブログのほうも、そのくらいまで飛び飛びが予想されます。できるだけ隙間の時間を見つけて、更新するようにはしま

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