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記事一覧

朝鮮戦争が生んだ郷土料理と莞島アワビ～韓国の旬メシ165、韓国絶品グルメ017

2019年6月26日 in 韓食日記、釜山、全羅道・光州、東京（その他の地域）

【韓国の旬メシ165】1950年の今日、6月25日は朝鮮戦争が始まった日。釜山名物のミルミョン（小麦冷麺、밀면）は、戦火を避けて北部から避難した人たちが故郷の味を懐かしみ、手近な食材で作ったのが始まりです。 　朝鮮戦争で

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6月
26

名古屋トークイベント満員御礼　～10月8日からの済州島ツアーもご紹介

2016年8月5日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、済州道

　6月、7月と3度の韓国出張が重なり、そのへんの時期もヒイヒイ言っていたように思いますが、そのすべての原稿仕事がどさっと重なって久しぶりに超のつく原稿地獄です。書いても書いても終わりません。 　ちょうどその地獄に差し掛か

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8月
5

年末特別企画～２０１５年これがうまかったベスト１０！！

2015年12月31日 in 韓食日記、京畿道・仁川、北朝鮮、忠清道・大田、考察・企画ネタ、慶尚道・大邱・蔚山、全羅道・光州

年末特別企画～２０１５年これがうまかったベスト１０！！ ＜２０１５年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人

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12月
31

出張速報～今年のまんぷくツアーに向けたいちばん早いチラ見せ報告

2015年7月27日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、全羅道・光州

　7月21日に韓国入りし、光州（クァンジュ）、全羅南道（チョルラナムド）を巡っていました。いまはソウルに戻って最近の定宿にこもっています。ここから後半戦に入って、ソウル、仁川（インチョン）、栄州（ヨンジュ）と取材を続けて

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7月
27

莞島産のエゾアワビ2kgが自宅に届いたので今夜はアワビパーティだ。

2015年6月7日 in 韓食日記、全羅道・光州、自作料理

　出張でソウルに来ております。用心のためにマスクをしていますが、街中でのマスク率は20人にひとりぐらいの割合でしょうか。明洞あたりの観光地だとマスク率も高まりますが、その多くが日本や中国からの観光客だったりします。ニュー

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6月
7

年末特別企画～２０１４年これがうまかったベスト１０！！

2014年12月31日 in 韓食日記、ソウル、京畿道・仁川、忠清道・大田、考察・企画ネタ、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

＜２０１４年これがうまかったベスト１０！！＞ 「こんばんは。司会の古里柳徹子でございます」 「こんばんは。宇米谷宏です」 「コリやなぎ徹子と、うめーや宏。」 「２人合わせてコリアうめーや！！でございます」 ぱちぱちぱちぱ

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12月
31

三進トラベル「慶尚道縦断まんぷくツアー4日間」後記（後編）。

2014年11月26日 in 韓食日記、ツアー&イベント関連、慶尚道・大邱・蔚山、釜山

　前編、中編から続きます。 　3泊4日の「まんぷくツアー」は栄州（ヨンジュ）から安東（アンドン）、青松（チョンソン）と移動し……。 　あ、そうそう。 　なんて白々しくも前回と同じ流れを踏みましたが、自作の韓食百科事典「韓

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11月
26
 

 
 
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