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記事一覧

慶尚南道グルメツアー下見報告（3）～河東の始培地茶と蟾津江グルメ

2024年1月8日 in ツアー&イベント関連、慶尚道・大邱・蔚山

　下見報告（1）、（2）から続きます。 　長らく行きたいと思いつつ、機会のなかった地域のひとつが慶尚南道の河東（ハドン）でした。蟾津江を挟んで全羅南道との境にあり、シジミ（재첩）、アユ（은어）、モクズガニ（동남참게）、イ

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1月
8

2019年秋「まんぷくツアー（江原道編）」の下見に行ってきました。

2019年7月20日 in 韓食日記、江原道

　下見中にSNSで報告したもののまとめです。 　秋のまんぷくツアー下見。今年は江原道へ参ります。まずは麟蹄（インジェ）にて名物のファンテ（干しダラ）定食から。スープは牛骨を使わず、スケトウダラだけを煮込みエゴマ油でコクを

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7月
20

サザエの網焼きと端的に絶品の韓牛～韓国の旬メシ168、韓国絶品グルメ020

2019年6月28日 in 韓食日記、Twitter保存、江原道

【韓国の旬メシ168】初夏から夏にかけて旬を迎えるサザエ（소라）の網焼き。サザエのツノは環境によってあったりなかったりですが、ツノのあるサザエをプルソラ（뿔소라）、ないサザエをチャムソラ（참소라）と呼び分けます。 【#韓

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6月
28

全羅南道ツアー下見報告～麗水、順天、宝城、長興、康津、求礼、谷城

2019年5月11日 in 韓食日記、全羅道・光州

【募集中】6月15～18日に予定の全羅南道ツアー下見報告。6月ということで初夏～夏の旬をテーマとしました。そのうえで、（1）南海岸の海の幸、（2）智異山麓の山の幸、（3）蟾津江の川の幸、（4）全羅南道と関係の深い食文化の

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5月
11

八田靖史の韓食動画 Vol.5 横城韓牛（江原道横城郡）をアップ。

2019年1月11日 in 韓食日記、江原道

　韓食動画にVol.5 横城韓牛（江原道横城郡）をアップ。 　韓牛の名産地として有名な横城。米大統領とのエピソードから、美味しい韓牛の選び方、韓国語で覚えたい美味しい部位名も紹介します。 Vol.5 横城韓牛 https

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1月
11

【我らが栄州！】第1回「ソウルで栄州韓牛を食べる会　～withマポ会」後記

2016年7月11日 in 韓食日記、ソウル、ツアー&イベント関連、慶尚道・大邱・蔚山

　我らが栄州（ヨンジュ）！ 　今年4月8日にオープンした「栄州畜協韓牛プラザ清渓山駅店」はソウルで栄州韓牛を味わえるお店です。新盆唐線の清渓山入口駅から徒歩1分。ハナロマートのあるビルの4階、5階にオープンしました。オー

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7月
11

江原道グルメの魅力を八田靖史が動画でお届け　～いますぐコネストをチェック！

2016年7月1日 in 韓食日記、書籍・お仕事情報、江原道

　新企画。というか新しい切り口のお仕事ですね。 　4月、5月と江原道に行ってきましたが、そこでのミッションが江原道の郷土料理を動画に収めるというものでした。ありがたいことにレポーターの役割を頂戴しましたので、解説担当かた

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7月
1

栄州から届いた動画　～栄州リンゴ、栄州韓牛、豊基高麗人参の魅力

2016年2月6日 in 韓食日記、慶尚道・大邱・蔚山

今フェイスブックに乗せた栄州小白山のリンゴ、栄州韓牛、豊基人絹の映像をご覧になってたくさんの方に宣伝してください。 Posted by JaeWoo Lee on 2016年2月5日   　慶尚北道、および慶尚

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2月
6

出張報告（2）　～このシチュエーションでこれが言えたら韓国人

2016年1月13日 in 韓食日記、個人日記

　順調に下見を続けております。 　中身については触れられないので、取材中などにふと思ったことを書き綴ってみたいと思います。韓国語の話。本日、取材中にこんなシチュエーションがありました。 1、出発する直前にトイレのため席を

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1月
13

ミステリーツアー速報3日目～いつぞやの「どこにいるでしょう？」に対する正解発表。

2015年2月8日 in 韓食日記、ソウル、京畿道・仁川

　3日目。 　初日、2日目に続いて3日目も美味しいもの三昧でした。 　たぶんもう覚えている人はいないでしょうし、覚えていなくてよいのですが、昨年11月の出張報告で「出張報告7～8日目～来年2月ミステリーツアーの下見はどこ

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2月
8
 

 
 
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