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月別アーカイブ: 2006年7月

韓国の飲食チェーン日本進出リスト（随時更新）。

2006年7月11日 in 考察・企画ネタ

ＨＰの掲示板でノルブグループの進出情報を頂きました。韓国から続々とやってくる飲食チェーンをまとめたいと思います。東京以外のエリアは状況をうまくつかめておりませんので、情報をお手持ちの方はコメント欄に寄せて頂ければ幸いです

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市ヶ谷にて「市ヶ谷チャンナムヤ」が近日オープン。

2006年7月10日 in 新大久保

７月３日の日記で正式にオープンの話を報告しました。ご夫婦の連絡を受けて、オープン前の店舗を見学してきましたので、現在決まっているお店の情報などをお伝えしようと思います。 オープン日程ですが、無事にインテリア工事が終了し、

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師匠宅にて大阪風粉モノ三昧。

2006年7月9日 in 個人日記

韓国料理関係の原稿を師匠に見て頂いており、その細部に関する質問をしに、師匠宅へ行ってきました。 朝鮮半島にニンジンが伝来し、一般化したのはいつか？時代的に宮中でニンジンは使われていなかったのではないか？となるとクジョルパ

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ブックフェアの後に巣鴨でファイト餃子。

2006年7月8日 in 韓食以外

友人に誘われて東京国際ブックフェアに行って来ました。かつてソウルで行われたブックフェアには足を運びましたが、東京での開催に行くのはこれが始めての経験。たくさんの出版社が、たくさんの本を展示販売していました。 しかも１０％

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クジョルパンについての考察。

2006年7月7日 in 考察・企画ネタ

韓国宮中料理のひとつにクジョルパンという料理があります。写真の通り、８角形の器に８種類の具を盛り付け、中央に置いたチョンピョン（小麦粉の薄焼き）で包んで食べる料理です。シンソルロ（中央に炭火を入れる筒のある鍋料理）と並び

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韓国ラーメンシリーズ「スナック麺」。

2006年7月6日 in 商品情報・ご紹介

ちょっと前の話になりますが、韓国土産にラーメンを頂きました。６月２５日の日記に書いた「健康長寿麺」と、もうひとつがこのラーメン。韓国語で言うなら「スネンミョン」くらいの発音になりますか。日本語に訳すと「スナック麺」という

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西荻窪で打ち合わせ後のヨロコビ。

2006年7月5日 in 韓食以外

日々の日記の中にポツポツと西荻窪という地名が登場します。これは西荻窪にお世話になっている編集プロダクションがあるためで、打ち合わせに行っては、何かご馳走になっているというのが理由です。 西荻窪というのは本当にいいところで

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東京タッカンマリ提供店リスト（随時更新）。

2006年7月4日 in 考察・企画ネタ

タッカンマリの検索で飛んでくる人が多いようなのでまとめました。東京でタッカンマリが食べられる店、実はけっこうな数があります。どの店も「日本で唯一！」などのキャッチコピーを掲げていますけどね。 データの後についている★印は

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旧「チャムナム家」が市ヶ谷にて復活オープン。

2006年7月3日 in 東京（その他の地域）

５月２９日の日記に開店準備の情報だけ出しておきました。オープンの日が近づいてきましたので、正式に発表させて頂きます。４月１０日で営業を終え、経営が変わった「チャムナム家」の元のご夫婦が、帰国予定を延期して、もう１度お店を

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韓国ラーメンシリーズ「ムパマ」。

2006年7月2日 in 商品情報・ご紹介

飲んだ翌日ということで、やっぱり辛い汁が恋しくなります。って、最近どうも韓国のラーメン食べすぎな気がしますね。シリーズなんて名前をつけたせいで、食べる量が圧倒的に増えました。これもまた妙な名前のラーメンですが、人気のある

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