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個人日記&お知らせ

高田馬場「某スペインバル」でお任せ料理。

2009年1月23日 in 韓食以外

新大久保での取材が終わった後。カメラマンさんと、隣駅の高田馬場へ移動しました。目指したのは知り合いの方が経営しているスペインバル。前々から行こう行こうと話していた店でした。 立ち飲みメインで、１０人も入れば満員。来店客の

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新大久保「酒菜角萬」で異文化講座２次会。

2009年1月22日 in 新大久保、韓食以外

少し話が前後しました。先日、アップした第３回「食の異文化講座」が終わった後、有志が集まって、簡単な２次会を行いました。場所は同じく「てじまぅる」グループの「酒菜角萬」。平田牧場産の豚肉を生かした、日本蕎麦の専門店です。

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お台場から御徒町へ移動。

2009年1月20日 in 個人日記

先程、お台場での仕事を終え、御徒町に移動しました。これから上野広小路でチングの出演している「雅天印」を観に行きます。その後、飲んだらブログは今日中に更新できなさそうです。 今年から毎日ブログ更新を目指しておりますが、なか

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クラシカル・ポップスの歌姫“Jisong”デビュー！

2009年1月15日 in 個人日記

本日は午後から小田急線の新百合ヶ丘に遠征。たぶんこの駅に降りるのは１０年ぶりぐらいだと思います。ご招待頂いたのは新人アーティストのデビューコンベンション。こういう場にお邪魔するのは、ほぼ初めてですかね。 冒頭の画像がデビ

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自宅ミヨッククの適当アレンジ。

2009年1月13日 in 自作料理

ミヨックク（ワカメスープ）。簡単に作れるので、我が家の食卓にも多く登場します。牛肉の代用として豚肉を使い、海鮮ダシを加えたバージョン。作り方は以下の通り。 １、豚肉、刻みニンニク、ワカメをゴマ油で炒める２、煮干と干しエビ

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韓国式トーストの朝ごはん。

2009年1月10日 in 自作料理

我が家では定番の朝ごはん。韓国式トーストを今朝も作って食べました。 千切りキャベツにマヨネーズとケチャップ。さっとゆがくのが嫁方式。僕が作るときは生のままです。ゆがけば甘味が出ますし、生なら食感がよくなります。どちらでも

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「韓国語食の大辞典Version3.0」完成。

2009年1月8日 in 個人日記

ようやく完成しました。しばらくはいろいろ不具合が見つかると思うので、バージョン更新なしに、細かい修正再アップがあると思います。いずれ正式なページを設けて、独立させる作業をするので、とりあえずはテスト利用ということで、使っ

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家庭での便利なニンニク保管法。

2009年1月7日 in 個人日記

頂いたフードプロセッサーでニンニクを刻み。 サランラップの上で均一に伸ばします。 サランラップで包み……。 冷凍庫に入れる。周りが魚卵だらけなのは気のせいです。 明日には刻みニンニクが板状に凍っているので、それをチョコレ

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「韓国語食の大辞典」イメージ画面。

2009年1月6日 in 個人日記

「韓国語食の大辞典」新バージョンのイメージです。本当は今年やりたいこと、みたいな話を書こうと思っていましたが、書くのに時間がかかりそうなので明日以降に回します。元旦の日記で宣言した、辞典の話を少し披露させてください。 こ

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お仕事情報一覧＆新刊情報。

2009年1月5日 in 書籍・お仕事情報

改めまして、明けましておめでとうございます。今日からの仕事初めとともに、このブログを見ている、という方もけっこういるのではないでしょうか。 先月はほとんど更新できませんでしたが、今年は心を入れ替えて、元旦から毎日更新して

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