月別アーカイブ: 2013年10月

慶尚道リアルタイム出張報告（1日目）。

港町の統営は晴天でした。牡蠣の養殖が盛んな地域で、名物料理の筆頭も牡蠣です。香ばしい風味のクルグイ（焼き牡蠣）はやや小粒ながらも大量。炙ったことで身がキュッと締まり、旨味が凝縮していました。そのままでも美味しいですが

kansyoku_nikki 統営で名物のモンゲユグァクピビムパプ（ホヤとハマグリのビビンバ）を正味中。あまりホヤは好きなほうじゃないけど（むしろ苦手な部類）、隣の巨済島も含めて、このへんで食べるホヤのビビンバは不思議な

おかげさまで、無事3泊4日の日程が終了。ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。僕自身にとっても貴重な体験であり、学ぶことの多い旅でした。いい方ばかりで、日々楽しく過ごせたのも幸いでした。いまは、「あー、終

kansyoku_nikki ブログ「韓食日記」更新しました。モランボンツーリスト「韓国マッコリ紀行」（3日目）。　http://t.co/U62TnUYshM　昼から夜まで、ずーっと飲みっぱなしのマッコリツアー。3日目