記事一覧

栄州物語(2)~衝撃の大粒チョングッチャンに出合った日

前回の記事から続きます。 ・三国時代に交通の要衝として新羅と高句麗が争った ・朝鮮時代に優秀な儒学者を養成していた ・小白山脈を背にして農業、畜産業が盛ん ・リンゴ、高麗人参、韓牛といった名産品がある こんなまとめを作り

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栄州物語(1)~栄州と聞いて思い浮かべるものは?

先日の連休に3泊した慶尚北道栄州(ヨンジュ)市。 僕の中ではいまイチオシの地域となっていて、 あちこちの講座でその魅力を熱弁しております。 頭の中での整理もだいぶついてきましたので、 ブログのほうでも、ひと通りまとめてみ

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出張報告~堤川、丹陽、栄州、安東、機張、大田での美食三昧。

今回の韓国出張は目的が大きくふたつ。 ・夏に出版する地方グルメ本の追加取材 ・秋に行うグルメツアーの下調べ それがために忙しくも美味しい連休となりました。 収穫も多かったのでさらっとダイジェストで報告します。 上記のお仕

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