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工業都市の蔚山で地名の「山」が証明するもの　～牛焼肉3種のご紹介

　※注意：第3回「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」に参加される方にはネタバレの内容を含みます。　韓国の地方をウロウロするほど、地名って大事だなぁと思うのです。　釜山が韓国随一の港町でありながら、ちょっと内陸に行くとすぐ山が

　※注意：第3回「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」に参加される方にはネタバレの内容を含みます。　韓国の南東部、東海岸に面した蔚山（ウルサン）は韓国有数の工業都市です。　現代重工業、現代自動車、SKイノベーション、S-Oil

　先日、コチラのコラムでネタにした天然のプレミアム岩ワカメ（돌미역）。蔚山（ウルサン）の亭子港（チョンジャハン）でとれる最高級品です。正式な呼び名は亭子藿（チョンジャカク、정자각）で、藿というのがワカメのことです。　こ