記事一覧

トリガイと日本限定の美酢～韓国の旬メシ108、日本の韓メシ078

2019年2月1日 in Twitter保存、忠清道・大田、商品情報・ご紹介

【韓国の旬メシ108】旬のトリガイをしゃぶしゃぶで食べる、セジョゲシャブシャブ（새조개샤브샤브）。忠清南道洪城郡の南塘港が名産地として知られます。1～3月がシーズンなので、まさに今が旬の真っ盛りですね。　シーズンに合わ

続きを読む

ケランパンと電球ソーダ～韓国の旬メシ104、日本の韓メシ074

2019年1月27日 in Twitter保存、東京（その他の地域）

【韓国の旬メシ104】冬の屋台オヤツ、ケランパン（계란빵）。卵入りの今川焼きですが、型に入れてオーブン焼きし、上が膨らんだ形に作ることもあります。昔は今川焼きが主流でしたが、最近はこちらが増えましたね。【日本の韓メシ0

続きを読む

マダラの刺身とぐんぐんグルト～韓国の旬メシ086、日本の韓メシ057

2019年1月7日 in Twitter保存、新大久保、慶尚道・大邱・蔚山

【韓国の旬メシ086】マダラ（真鱈）の刺身、テグフェ（대구회）。慶尚南道の巨済、鎮海（昌原）あたりが主産地で、12月から旧正月までがシーズンです。鮮度落ちの早い魚なので、刺身として食べられるのは産地ならでは。【日本の韓

続きを読む

Contact Details